Университетска асоциация за здравословно хранене на университета в Лайпциг с проекта nutriCARD в Лайпциг
Прес съобщение 2018/061 от 8 март 2018 г.
Под мотото "Знаете повече. Яжте по-добре. Живейте по-здравословно." Universitätsbund Halle-Jena-Leipzig и клъстерът за компетентност nutriCARD представят резултатите от изследванията за здравословното хранене на Лайпцигския панаир на книгите от 15 до 18 март 2018 г. В допълнение към дискусионните кръгове и научно-популярните лекции за актуалните хранителни тенденции, има интерактивни кулинарни предавания, викторина за хранене и сензорен курс за деца план.
Четиридневната програма на Unibund в зала 3 започва в четвъртък, 15 март, в 10.45 ч. С представяне на съвместния клъстер на компетентности nutriCARD, който се финансира от Федералното министерство на образованието и научните изследвания от 2015 г. Ректорът на Лайпцигския университет проф. Д-р Бийт Шюкинг, президентът на университета „Фридрих Шилер“ Йена, проф. Д-р. Валтер Розентал и ректорът на университета „Мартин Лутер“ Хале-Витенберг, проф. Д-р. Udo Sträter, част.
Това ще бъде последвано от интерактивно готварско шоу от 11.45 ч. С телевизионния готвач Кристиан Хенце, който ще даде на публиката практически съвети за готвене за здравословно хранене. "Учените и експерти на nutriCARD от различни области искат да дадат на публиката вкус към здравословна диета, но също така да изложат клишета и хранителни хипове. Панаирът на книгите е идеална платформа, защото тук можем да достигнем до хора от различни възрастови групи", казва говорителят на клъстера нутриКАРД проф. Д-р Стефан Лорковски от университета в Йена. В четвъртък от 14 часа той ще обсъди „мита за здравословното хранене“ с хранителния блогър Йохана Байер, редактора на SPIEGEL Йорг Блех, Кристиан Болерт от радиостанция detektor.fm и медийния учен д-р. Тобиас Д. Хьон.
Следващите дни предлагат обширна програма от лекции и участия за деца, младежи и възрастни до неделя. Темите са например опазването на околната среда и устойчивото хранене, готвенето като начин на живот, рецепти срещу неприятни хранителни навици, отрови в храната или затлъстяване при домашни любимци. В постоянна експозиция посетителите получават представа за разнообразното изследване на nutriCARD. Пълен преглед на програмата можете да намерите на уебсайта на Unibund.
На общия щанд трите университета ще представят и нови публикации на своите учени, публикувани миналата година. Университетът в Лайпциг представя около 150 текущи публикации и предлага съвети относно възможностите за обучение и възможности за допълнително обучение.
Клъстерът за компетентност nutriCARD е интердисциплинарен изследователски проект, стартиран преди три години от университетите в Хале, Йена и Лайпциг, които са част от Централната германска университетска асоциация. Около 40 учени от различни дисциплини работят по 27 изследователски проекта на трите места. Има и около 70 други партньори от университетски и неуниверситетски изследвания, медицина, бизнес и неправителствени организации. Федералното министерство на образованието и научните изследвания (BMBF) финансира първата фаза с около пет милиона евро до края на април 2018 г .; кандидатства се за втора фаза на финансиране. NutriCARD се подкрепя от младшата изследователска група "Хранителни концепции", финансирана с 2,7 милиона евро от BMBF. Целта на "nutriCARD" е да подобри здравето на населението в дългосрочен план. Създаването на централен немски център за хранене и превенция на метаболитни заболявания е дългосрочен проект на клъстера.
Форум на Unibund на Лайпцигския панаир на книгите
"Знаете повече. Яжте по-добре. Живейте по-здравословно."
15-18 март 2018 г.
Нов търговски панаир в Лайпциг, зала 3, щанд G200