Унгарската дестилерия за ракия привлече много с нова вълна джин.

Gábor Czakó и неговият партньор, Mónika, казаха на Wine Company, че идеята за готвене на джин идва от Mónika, а Gábor не иска да чуе за това в продължение на две години, казвайки, че дестилерията за ракия Bestillo се занимава с плодове. Двойката каза, че са решили да опитат джин, когато Моника посочи, че дори няма продукт в семейния бизнес. След това купували подправки, плодове и хвойна. Габор Чако каза, че по време на първите дестилации се е оказало, че обработените обелени плодове ще станат пиянски горчиви отвари, поради което трябва да преминат към органични плодове.

ракия

Те казаха, че се нуждаят от още две години експерименти, пътувания, приятелство и дегустация след решението да започнат да чувстват това, което обичат и с какво да започнат. По това време останаха само 12 от 45-те подправки, закупени в първия кръг. Проблемът беше причинен от факта, че нямаше никой, бомбардираща рецепта за джин, защото това, което бяха казали, беше различно, какво трябва да има в отварата. Затова двойката трябваше да измисли всичко сама. Gábor Czakó говори за това как са вкусили много лоши джинове по време на обучение и трупане на опит, но благодарение на това най-накрая осъзнават какво искат.