Укрепване на имунната система 12 грешки в храненето Vogue Германия
Наближава зимата и с нея времето, когато имунната ни система може да се нуждае от допълнителна подкрепа. Амелия Фрийър, диетолог и експерт по здравословно хранене, обяснява как можете да оптимизирате начина си на живот - от тъмнозелени зеленчуци до витамин D.
Защо не укрепваме имунната си система, а по-скоро трябва да я балансираме:
„„ Имунен бустер “е термин, с който наистина не мога да се справя“, казва Амелия Фрийър, водещ хранителен терапевт и експерт за това как да подсилите имунната система чрез хранене. Когато я помолихме за най-добрия съвет за укрепване на имунната система за следващите зимни месеци. Всъщност, според Фрийър, ние подходихме към проблема напълно неправилно - не става въпрос за укрепване на имунната ни система, а по-скоро за балансиране на нея.
Свръхактивната имунна система може да доведе до автоимунно заболяване или значително, широко разпространено възпаление, докато недостатъчно активната или отслабена по друг начин имунна система може да увеличи риска от инфекция - нито една от двете не е идеална. "Казано по-просто", казва Фрийър, "ние искаме да можем да включим имунната си функция по подходящ начин и след това да я изключим отново, когато рискът от инфекция свърши."
Как успяваме да приведем имунната система в равновесие?
Фрийър съветва да насърчавате и подкрепяте нашето общо здраве и благополучие. „Има няколко хранителни вещества, от които телата ни се нуждаят, за да изграждат и потискат адекватен имунен отговор“, коментира тя. "Най-добрият начин да си набавите тези хранителни вещества е като ядете балансирана, питателна и обилна диета, така че доброто начало е да включите разнообразие от различни цели храни във вашата диета през зимата."
Укрепване на имунната система: 12 грешки в диетата
1. Зелени зеленчуци
„На първо място са тъмнозелените зеленчуци като зеле, швейцарска манголд, спанак, рукола, брюкселско зеле, броколи. Всички те осигуряват разнообразие от полезни фитонутриенти, фибри, витамин А, магнезий, фолиева киселина и др. Ако има нещо, което трябва да се добави към нашата диета, това е тази група зеленчуци. Стремете се към поне една порция на ден (имайте предвид, че когато се приготви, тя намалява обема си, което прави тази цел по-лесна за постигане). "
2. Цитрусови плодове
„Цитрусовите плодове са добър източник на витамин С и са чудесни за най-студените зимни месеци - малко концентрирано слънце, когато имаме най-голяма нужда от него. Особено обичам месеца или два, когато се предлагат портокали с кръв [декември до април] - ям почти всеки ден като вкусен и прост десерт, когато е възможно. "
3. Скумрия
Това е евтина, готова за консумация мазна риба и източник на дълговерижни омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за регулиране на възпалението в тялото. Също така съдържа витамин D и протеини на хранителна основа и е добър и бърз обяд. Най-добрият съвет: внимавайте за непушени, замразени филета скумрия във фризерната секция в супермаркета. Открих, че това е най-добрата замразена риба за готвене и има по-малко сол от пушената версия. "
4. Тиква
„Има огромно разнообразие от оранжеви тикви, които да се ядат през зимата. Те осигуряват източник на витамин А, който като мастноразтворим витамин се усвоява най-добре заедно със здравословните мазнини. Ето защо предпочитам бавно да пека тиквите си в малко зехтин и след това или да ги ям така, смесени в сосове или супи, или в салати с рукола, радикио, малко печени лешници и раздробена фета.
5. Бразилски ядки за балансирана диета
„Бразилските ядки са основен източник на микроелемента селен, важен минерал за оптимален имунен отговор. Само четири или пет бразилски ядки на седмица могат да задоволят нашите нужди от селен. Това обаче е едно от малкото пълноценни хранителни вещества, които можем да прекаляваме с консумацията, така че е най-добре да го разпределяме равномерно и да ядем само няколко на седмица заедно с различни други ядки и семена. "