Уебинар - Персонализирано хранене Реални постижения или перспективи; бъдещ IAR поляк

реални

📅: петък, 17 април от 10 часа

❓: Уебинар „Персонализирано хранене - реален напредък и бъдещи перспективи“. Три презентации и обмен с участниците

  • The Директор на дивизиона Nutriceuticals на NUTRIKEO, Натали Леви, Ви представя общ преглед на различните нива на персонализиране (инструмент за помощ при избора на храни, секвениране на микробиота, ДНК анализи и др.). Нутригенетика/Нутригеномика: къде сме? Какви са бариерите, които трябва да бъдат премахнати за утре (научни, регламенти и т.н.) ?
  • Каква е стратегията на агрохранителните компании по въпроса? какви проучвания са проведени за изследване на въздействието на съставките върху определени патологии?
    The Научен и иновационен мениджър (Биоактивни вещества и хранене) на компанията INGREDIA, Одри Булие, обяснява стойността на биоактивните млечни пептиди в превенцията на някои хронични заболявания.
  • През последните години броят на изследователските работи по темата се увеличи значително по време на този уебинар Институтът на Чарлз Виолет (Polytech’Lille), представляван от д-р Benoit Cudennec, представя неотдавнашната им работа „Как да се квалифицира криптираната биоактивност на хранителните протеини за по-добро използване на биомасата и диета, адаптирана към определени патологични предразположения?“ "