Какво е хранителна алергия

Хранителните алергии засягат между 6 и 8% от децата на възраст под три години и почти 5% от възрастните, а броят на случаите непрекъснато се увеличава.

Въпреки че често се бъркат с непоносимост към храна, хранителните алергии са различни, като непоносимостта към храна е по-малко тежка.

В случай на хранителна алергия, тялото реагира прекомерно на определени протеини в храната и отделя химикали, наречени хистамини, които причиняват възпаление.

Класификация на хранителните алергии

Хранителните алергии се разделят на две категории:

IgE алергии (Е-медииран имуноглобулин): В случай на тези алергии имунната система реагира на определен хранителен продукт, като произвежда IgE антитела, като хистамин, което предизвиква възпаление и насърчава симптоми като сърбеж, зачервяване на кожата, екзема, задух или дори анафилактичен шок.

  • Не-IgE-медиирани алергии: При тези алергии, които са особено чести при децата, други части на имунната система реагират и предизвикват симптоми, особено стомашно-чревни (диария, повръщане, запек, метеоризъм), но не включват производството на IgE антитела. Човек може да има както хранителни алергии от IgE тип, така и алергии, които не са медиирани от IgE.

    • алергия

    Как се проявяват хранителните алергии

    Симптоматологията приема различни форми: орални, стомашно-чревни, кожни, сърдечно-съдови, системни прояви.

    • Оралните прояви се състоят от усещане за парестезия (изтръпване, изтръпване), сърбеж (сърбеж), подуване (подуване) на устните и езика след консумация на сурови храни (плодове, зеленчуци)
    • Стомашно-чревните прояви са представени от подуване на корема, коремни спазми, гадене, повръщане, диария. Те се появяват сравнително рано: 30 минути - 2 часа след поглъщане на алергенна храна. Не е изключено и полу-късно и късно начало: от 4-6 часа до 2-4 дни, което затруднява установяването на диагнозата.
    • Кожните прояви, произведени от алергени, са: уртикария, сърбеж, обрив (обрив), обостряне на атопичен дерматит. Също така са описани форми на контактен дерматит в растения, произведени по време на манипулирането и беленето на зеленчуци (целина, картофи, хрян).
    • Респираторните прояви са разнообразни: от нос (ринорея и кихане) до тежък глотичен оток, хрипове (хрипове).
    • Сърдечно-съдови прояви са хипотония, сърцебиене, тахиаритмии.

    Системните прояви са представени от анафилактичния шок: усещане за слабост, замаяност, главоболие, шумове в ухото, зрителни нарушения, причинени от хипотония, които могат да се развият до съдов колапс.

    Как да диагностицираме хранителна алергия

    Лекарят ще прецени симптомите се усещат при поглъщане на определени храни, фамилна анамнеза за алергии, ще изпълнява физически преглед и не на последно място ще препоръча специфични алергологични тестове.

    Най-често използваният тест включва идентифициране на специфичен IgE в сравнение с храна, която причинява симптоми. Може също да се посочи тест за кожна алергия, който обаче може да се повлияе от различни лечения.

    Как да лекуваме хранителна алергия

    Най-ефективният метод е избягване съответната храна. В зависимост от тежестта на обвиненията могат да бъдат посочени и антихистамини. Пациентите, които са имали анамнеза за тежки алергични реакции, могат да бъдат посъветвани от техния лекар да приемат лекарства, които могат да се прилагат при спешни случаи (антихистамини, инжекции с епинефрин).