Удивителните ползи от Аюрведа
Според аюрведичната медицина болестта не е нищо повече от движение на тялото и ума за търсене на по-добър баланс. Симптомите са предупредителни признаци, че болестта ще започне. Той обаче се установява само на отслабена почва. Поради това е от съществено значение да укрепите земята си с подходяща диета. Ако храната е балансирана, адаптирана към сезоните и нейната конституция, болестта ще бъде много по-лесно запазена. Ето как Аюрведа използва храната като лекарство. Но как работи? Какви са принципите, които трябва да се спазват? Amélie Clergue Vaurès, практикуваща аюрведа от мрежата Médoucine, обяснява основите.
Какво е Аюрведа ?
Аюрведа е традиционна индийска медицина, тя учи как да се възстанови и поддържа балансът между тялото, ума, сетивата и съзнанието. Той ще лекува и отстранява причините за заболяването и разчита на диета, за да постигне този резултат. Работата ще бъде направена директно върху човека, използващ неговите енергии, за да балансира физическите дисфункции и да предотврати дълбокото вкореняване на болестта. Това е холистично лекарство, признато от Световната здравна организация (СЗО), което третира всеки индивид като уникално същество и отчита фактори като околната среда, работното място и изменението на климата.
Според този подход всеки индивид има своя собствена аюрведическа конституция, която е фина комбинация от така наречените доши. По този начин има три различни доши:
- Вата, която позволява на течностите и храната да пътуват до клетките и управлява движението на червата.
- Pitta, който се използва за освобождаване на храна и е отговорен за храносмилателния огън, който е нашата способност за смилане.
- Kapha, която образува клетки и се грижи за смазването.
Според Аюрведа именно балансът на трите ни позволява да се радваме на добро здраве. Понякога може да се случи, че изпитваме усещане за дискомфорт, без да бъде открито заболяване и въпреки това този дискомфорт е налице. Това означава, че балансът на дошите е нарушен, затова ще се съсредоточим върху възстановяването на баланса. Аюрведа е превантивно лекарство, при което дисбалансът се лекува още преди той да е в стадия на заболяването.
Храна според Аюрведа
Ребалансирането на храната е първият рефлекс на аюрведическата медицина. Целта е да можем да запазим този нов начин на хранене в дългосрочен план. Ето защо ще съчетаем удоволствието, лакомията и благосъстоянието, като научим кои са правилните храни за неговата конституция. Всяка подправка или храна се използва заради нейните терапевтични и/или пречистващи достойнства. По този начин първо ще кандидатстваме, за да не нарушаваме енергиите и баланса. Всяка „доша“ е свързана със специфични вкусове и именно чрез избора на съответните храни можем да възстановим баланса.