Твърдо свареното яйце наистина е здравословно за него

Факти за диета с твърдо сварено яйце: калории, протеини и др

Яйцата са двигател за протеини и хранителни вещества.

Те могат да се добавят към много ястия и да се приготвят по най-различни начини.

Един от начините да се насладите на яйцата е да ги сварите твърдо. Твърдо сварените яйца правят чудесни гарнитури и могат да се ядат сами с щипка сол и черен пипер.

Всичко, което трябва да знаете за твърдо сварени яйца, е тук.

наистина

Хранителна информация

Твърдо сварените яйца са заредени с хранителни вещества, протеини и здравословни мазнини. Едно голямо твърдо сварено яйце (50 грама) осигурява:

  • Калории: 77
  • Въглехидрати: 0,6 грама
  • Общо съдържание на мазнини: 5,3 грама
  • Наситените мазнини: 1,6 грама
  • Мононенаситени мазнини: 2,0 грама
  • Холестерол: 212 mg
  • Протеин: 6,3 грама
  • Витамин А: 6% от препоръчителната дневна надбавка (RDA)
  • Витамин В2 (рибофлавин): 15% от RDA
  • Витамин В12 (кобаламин): 9% от RDA
  • Витамин В5 (пантотенова киселина): 7% от RDA
  • Фосфор: 86 mg или 9% от RDA
  • Селен: 15,4 mcg или 22% от RDA

За всички хранителни вещества, които яйцата трябва да предложат, те са доста нискокалорична храна. Твърдо сварените яйца осигуряват само 77 калории, 5 грама мазнини и много малко количество въглехидрати.

Те също са много добър източник на постни протеини, около 6 грама на яйце.

В допълнение, яйцата опаковат пълна гама от аминокиселини, което означава, че те са пълен източник на протеин.

Твърдо сварените яйца също осигуряват няколко важни хранителни вещества, включително витамин D, цинк, калций и всички витамини от група В. Те са особено добър източник на рибофлавин (витамин В2) и витамин В12.

Много от хранителните вещества в яйцата се намират изключително в жълтъка, докато белтъците съдържат предимно протеини.

Обобщение Твърдо сварените яйца са с ниско съдържание на калории и с много важни витамини, минерали и хранителни вещества. Докато яйчният жълтък осигурява хранителни вещества, мазнини и протеини, белтъкът е почти изцяло протеин.

Отличен източник на висококачествен протеин

Протеинът е жизненоважен за много компоненти на вашето здраве, включително изграждането на мускули и кости и производството на хормони и ензими.

Яйцата осигуряват около 6 грама висококачествен протеин. Всъщност яйцата са един от най-добрите източници на протеин за ядене.

Това се дължи на пълния им протеинов профил - яйцата съдържат всичките девет незаменими аминокиселини.

Често срещано погрешно схващане е, че протеинът се съдържа само в белтъците.

Почти половината от съдържанието на протеин в яйцеклетката обаче идва от жълтъка.

Ето защо е най-добре да се насладите на цялото яйце - жълтъците и всичко останало - за да се възползвате от протеините и хранителните вещества, които яйцата могат да предложат.

Обобщение Яйцата са отличен източник на протеини. Те съдържат всичките девет незаменими аминокиселини, а белтъците и яйчните жълтъци съдържат това важно хранително вещество.

Висок холестерол, но без повишен риск от сърдечни заболявания.

През годините яйцата са си спечелили лошо име заради високото си съдържание на холестерол.

Вярно е, че яйцата са пълни с холестерол. Едно голямо твърдо сварено яйце осигурява 212 mg холестерол, което е 71% от RDA.

Последните изследвания обаче показват, че нивата на холестерола в храната имат много малък ефект върху нивата на холестерола в кръвта.

За повечето хора диетичният холестерол не е свързан с риска от сърдечни заболявания и не повишава общия холестерол или "лошия" LDL холестерол.

Всъщност яденето на яйца може да подобри "добрите" нива на HDL холестерол.

Освен това две проучвания на над 100 000 здрави възрастни установяват, че консумирането на цяло яйце на ден не е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания.

Въпреки това, хората с диабет трябва да внимават, когато консумират яйца, тъй като някои изследвания показват, че яденето на 7 яйца седмично може да увеличи риска от сърдечни заболявания.

В крайна сметка са необходими повече изследвания за връзката между консумацията на яйца и риска от сърдечни заболявания при хора с диабет.

Обобщение Въпреки че твърдо сварените яйца имат високи нива на холестерол, проучванията показват, че диетичните нива на холестерола нямат отрицателно въздействие върху нивата на холестерола в кръвта при повечето хора. Всъщност е установено, че яйцата подобряват нивата на холестерола чрез увеличаване на "добрия" HDL холестерол.

Насърчаване на здравето на мозъка и очите

Яйцата осигуряват важни основни хранителни вещества и антиоксиданти, които поддържат здравето на мозъка и очите.

Холинът е основно хранително вещество за много важни процеси в тялото ви.

Вашето тяло произвежда холин самостоятелно, но не в големи количества. Следователно трябва да извадите холин от храната, за да избегнете дефицит.

Но повечето американци не консумират достатъчно.

Холинът е от решаващо значение за поддържането на здрава нервна система, тъй като помага за производството на ацетилхолин, невротрансмитер, който участва в паметта и ученето.

Холинът е важен за живота. Той насърчава развитието на мозъка и паметта на плода и когнитивните функции при възрастни хора.

Важно е и за бременни жени, тъй като адекватните нива на холин могат да намалят риска от дефекти на нервната тръба при плода.

Холинът се намира в жълтъка - голямо, твърдо сварено яйце съдържа 147 mg холин, което е 27% от дневната стойност. Всъщност яйцата са най-концентрираният източник на холин в американската диета.

Лутеин и зеаксантин

Лутеинът и зеаксантинът са два антиоксиданта, които са най-известни с ролята си в здравето на очите.

Те се борят с вредните, предизвикани от кислорода свободни радикали, които могат да се натрупват в очите.

Доказано е, че лутеинът и зеаксантинът забавят образуването на катаракта и предпазват от свързаната с възрастта макулна дегенерация (AMD).

Те дори могат да предпазят очите ви от вредната синя светлина.

Яйчните жълтъци са отличен източник на тези два каротеноида.

Също така, поради мастния профил на яйчния жълтък, тялото ви изглежда абсорбира много добре лутеина и зеаксантина.

Обобщение Яйчните жълтъци са отличен източник на холин, който е от съществено значение за здравето и развитието на мозъка. Те също са богати на лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, които са полезни за здравето на очите.

Твърдо сварено срещу пържени

Твърдо сварените яйца се правят чрез поставяне на необелени яйца в тенджера, пълна със студена вода и след това ги варене, докато жълтъкът стегне. Готвят се без допълнително масло или олио.

Пържените яйца, от друга страна, изискват допълнително масло или масло, които осигуряват допълнителни калории и мазнини.

Например, голямо твърдо сварено яйце има 77 калории и 5,3 грама мазнини, в сравнение с 90 калории и 7 грама мазнини в голямо пържено яйце.

Твърдо сварените яйца и пържените яйца имат много сходни витаминни и минерални профили в допълнение към съдържанието на мазнини и калории. Те не се различават по количеството си протеини и хранителни вещества.

Обобщение Докато твърдо сварените яйца се приготвят без никакви допълнителни съставки, пържените яйца изискват допълнително масло или масло - което ги прави по-богати на калории. Пържените и варени яйца обаче много си приличат от гледна точка на микроелементите.

как да направите перфектни твърдо сварени яйца

Покрийте с капак и оставете водата да заври на силен огън; когато водата достигне кипене, настройте таймера за желаното време. Гответе на умерен огън в продължение на 6-7 минути за идеални твърдо сварени яйца. С помощта на решетъчна лъжица добавете към голяма купа ледено студена вода и оставете да се охлади за няколко минути.

средно твърди яйца

Оставете три минути и половина за средно голямо яйце и четири минути за голямо яйце. Жълтъкът става течен, а белтъците току-що стегнали. Гответе още минута, ако харесвате вашите меко сварени яйца малко по-твърди. За твърдо сварено яйце стартирайте яйцето в студена вода и го кипнете.

твърдо сварени яйца срок на годност/срок на годност/срок на годност/съхранение

Съвет за кухнята: Твърдо сварените яйца могат да се съхраняват в хладилник до една седмица. Твърдо сварените яйца, белени или белени, са безопасни за консумация до една седмица след готвене. Дръжте ги в хладилника и трябва да помислите да напишете датата на кипене на всяко яйце, за да видите дали все още са добри.

Твърдо сварените яйца са нискокалорична, хранителна плътна храна.

Те са отличен източник на висококачествени протеини и са с високо съдържание на витамини от група В, цинк, калций и други важни хранителни вещества и антиоксиданти като холин, лутеин и зеаксантин.

Въпреки че имат висок холестерол, изглежда, че яйцата не увеличават риска от сърдечни заболявания при повечето хора.

Твърдо сварените яйца се приготвят без допълнително масло или масло, така че те са с по-ниско съдържание на калории и по-ниско съдържание на мазнини от пържените яйца.

Те могат да бъдат едно от най-лесните и хранителни добавки към вашата диета в момента.