Туристическа салата за закуска с ориз за зимата
Колона от Елена Гаврилова
"Домашни препарати от плодове и плодове"
Брой 29.
Едва ли името на салатата „Закуска на турист“ казва нещо за днешната младеж. За хората от по-старото поколение обаче, които са живели в Съветския съюз, това ще върне спомени за младостта, за безкрайните трудности при набавянето на храна и как „Закуската на туриста“ е помогнала в това.
Спомням си, в СССР консервите се произвеждат в консерви с това име. Съставът им се променя през годините, но месото винаги присъства като съставка. Те не бяха толкова оскъдни, взеха ги със себе си на къмпинг и, разбира се, в дачата, където нямаше време за готвене на храна, така че тези консерви служеха като вид спасител. Между другото, те биха могли да се ядат студени.
Разбира се бяха намерени майстори, които през лятото приготвяха тази вкусна салата у дома. Включвам себе си сред такива любители на подготовката за зимата. Мама някъде изрови рецепта за "Закуска на турист" (от която между другото остана само името и месото изчезна напълно), и играхме го всяко лято в огромни количества. Когато храната беше лоша в страната, той ни помагаше през зимата.
Тази година реших да приготвя тази носталгична салата за зимата. Вкусът му напомняше онези дни. Измина повече от десетилетие, откакто за последно приготвих туристическа закуска. Сега в моя арсенал има много нови рецепти, но не забравяйте изпитаните във времето стари и много вкусни.
Предлагам старата си рецепта за приготвяне на съветската салата "Закуска на турист" със снимки стъпка по стъпка.
Състав:
- домати - 3 кг;
- лук - 1 кг;
- моркови - 1 кг;
- сладка чушка - 1 кг;
- ориз - 300 г (или 1 чаша);
- захар - 1 чаша;
- растително масло - 1 чаша;
- сол - 2 супени лъжици;
- оцет девет процента - 100 g.
Рецепта:
01. Доматите са подходящи за тази рецепта само силни и средни. Нарежете ги на малки парченца.
02. Нарежете лука на половин пръстени.