Трябва ли да се страхуваме от бактериите Escherichia coli
От Afsané Sabouhi
Понастоящем три деца са хоспитализирани в университетската болница в Бордо за инфекции, дължащи се на бактерията Е. coli. Но драматичният немски сценарий от миналото лято вече може да бъде отхвърлен.
Публикувано на 27.06.2012 г. 7:59 ч
Escherichia coli, от пълното си име, е бактерия, която е широко представена в чревната флора на топлокръвни животни. Наричан още Е. coli, той се умножава на всеки 20 минути при 37 °, което го прави един от най-лесно култивираните и изследвани организми от биолози. Има много различни щамове. Някои от тях постоянно присъстват в храносмилателната ни система и са напълно безвредни, докато други могат да причинят различни инфекции като гастроентерит, инфекции на пикочните пътища или менингит. В случай на хранителни инфекции, довели до хоспитализация на три деца в Бордо, щамът е Escherichia coli, способен да произвежда Shiga-токсини, токсини, които унищожават определени клетки в червата. Тези три деца, хоспитализирани между 15 и 20 юни, и трите твърдят, че са консумирали хамбургери, закупени в два различни магазина, което е довело до пускането на здравен сигнал миналия уикенд. Изглежда състоянието им се подобрява от ден на ден.
Как се заразявате ? Преживните животни са основните носители на тази токсична ешерихия коли за хората в храносмилателния им тракт, което може да доведе до замърсяване на месото и млякото им. Следователно поглъщането на необработено месо, сурови млечни продукти или сурови зеленчуци и плодове, замърсени с естествени торове, е най-често срещаният начин на заразяване. Но замърсените ръце след докосване на животни, пренасящи бактериите, замърсен тор или изпражненията на болно дете също могат да предадат инфекцията.
Какви са симптомите ? Първите симптоми се появяват в рамките на една седмица след ядене на заразена храна и са под формата на гастроентерит с диария, коремна болка, повръщане. Често се лекува спонтанно в рамките на 8 дни. Но при деца в 5 до 8% от случаите инфекцията преминава в по-сериозна форма. Наричан хемолитично-уремичен синдром, той атакува червените кръвни клетки и бъбреците, така че понякога е необходимо да се хоспитализират деца за кръвопреливане и диализа.
Д-р Франсоа-Ксавие Вайл, ръководител на Националния референтен център за Е. coli в Института Пастьор в Париж: „Детето, обикновено на млада възраст, става бледо и вече не урина“.