Трябва ли да предпочитаме гелове или енергийни напитки Здраве и хранене

предпочитаме

Енергиен гел или напитка: какво да изберем ?

Представен в пелотоните от 80-те години на миналия век, енергийният гел се е утвърдил като ОСНОВНИЯ продукт за много бегачи. До такава степен, че бягането на полумаратон и a fortiori маратон или изпълнение на триатлон, без да разкопчаете вълшебната си чанта, е станало немислимо за някои. Чудо продукт или умен продукт на пазара? Нека направим проверка.

Как замръзването на енергията надделя в пелотоните

Хидратация, първата нужда по време на усилие за издръжливост

Ако се интересуваме от състава на тези хранителни вещества в енергийните гелове, става ясно, че съдържанието им обикновено е ниско в сравнение с качествена енергийна напитка или дори недостатъчно за издръжливост или свръхвисоки тестове. Препоръките за енергийните напитки обикновено варират между 450mg и 1150mg/литър, което е количество много над средното за геловете на френския пазар (около 30 mg на доза). Консумацията от един до два гела на час следователно не задоволява оптималната нужда от усилия за издръжливост, ако се комбинира само с прием на вода.

Въглехидратният състав

Нивото на окисляване на въглехидратите варира в зависимост от продължителността и интензивността на упражненията. Препоръките за прием варират между 60 и 100 g на час, въпреки че при експериментални условия може да се постигне консумация от порядъка на 2 до 3 g на минута (или 120 до 180 g/h). Практиката обаче, потвърдена от някои проучвания, разкрива трудност при усвояването на повече от 40 g въглехидрати на час усилие при дългосрочни усилия, с риск от причиняване на храносмилателен дискомфорт и транзитни нарушения. В допълнение, дългосрочната метаболитна адаптация, позволяваща по-добро използване на липидите като енергиен източник, има тенденция да поставя под въпрос стойността на толкова голяма консумация на въглехидрати.