По времето, когато използваме най-добрите индийски подправки с 5 супер рецепти

Готови смеси като къри или гарам масала се приготвят от самите индийски домакини и готвачи. Разбира се, кой се базира на собствената си тайна рецепта. Билките се подбират не само въз основа на вкуса, аромата и миризмата им, но и от това как влияят на здравето.

Кой за какво е?

Пикантният пипер се използва за консервиране и мариноване на меса и се съдържа в почти всички храни.

Куркумата също е характерна билка: тя е подходяща предимно за оцветяване, тя е основна суровина за къри.

Кардамонът е кралицата на подправките в Индия: подходящ е предимно за сладкиши, но може да се използва и за лечение на кашлица или силно главоболие.

---