Трикът с бял хляб - час за консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 260. Тонене, нездравословно, трудно запълващо. Белият хляб няма най-добрата репутация. Отчасти погрешно.

Какво не се казва за белия хляб. Не само ви прави дебели, но и ви разболява. Диабетът, инфарктът, инсултът са само няколко от многото злини, които му се приписват. „Колкото по-бял е хлябът, толкова по-бързо ще умрете“, казва много диетолози.

Но храната просто не може да бъде разделена на „здравословна“ или „нездравословна“. Това зависи от разнообразието на диетата и количеството. Това важи и за белия хляб. Всеки, който от време на време изяде парче от него, няма нужда да се чувства виновен. Около Средиземно море, чиято кухня е известна с много зеленчуци, зехтин, риба и плодове, не се яде нищо друго освен бял хляб. От само себе си се разбира, че се сервира с всяко хранене.

Яжте хляба, който харесвате. Нека вашият вкус решава, а не истерични здравни фанатици. Редувайте с видовете хляб, както и с всичко останало. Пълнозърнестият хляб естествено съдържа повече диетични фибри, витамини и минерали и ви кара да се чувствате сити по-дълго. Вярно е, че белият хляб може да се разгражда и усвоява по-бързо от организма, отколкото пълнозърнестия хляб и това води до повишаване на кръвната захар малко по-бързо и по-високо. Можете обаче да противодействате на това с прост трик.

Ако ядете зеленчуци или салата преди или с продукта от бяло брашно, храносмилането на въглехидратите се забавя. След това диетичните фибри от зеленчуците поемат задачата на диетичните фибри от липсващия пълнозърнест продукт.

Ето как се прави:

Белият хляб погрешно се смята за враг номер 1 на диетата. Няма добри и лоши храни.
Ако харесвате бял хляб, не е нужно да минете без него. От време на време парче от него няма да навреди на никого, дори при отслабване.
Трябва да се отбележи, че хлябът ни осигурява ценни растителни протеини. До 20 процента от дневната нужда от протеини се покрива с хляб.
Хлябът обаче не трябва да бъде основният компонент на хранене, особено не вечер, дори ако „вечерята“ има дълга традиция.
Въпреки че белият хляб се метаболизира малко по-бързо и причинява глад отново по-бързо от пълнозърнестите зърнени храни, това може да се противодейства със зеленчуци или салата.
Като цяло долива е определящ, колко дълго се чувствате сити и колко калории консумирате.
Избягвайте сладки и мазни заливки за хляб. Предпочитайте леки, богати на протеини намазки или гарнитури като нискомаслени кварки, постно месо или риба.
Нарежете хляба на тънки филийки. Две тънки ви пълнят по-добре от една дебела, която тежи точно толкова.
Тостът се препоръчва само с повишено внимание. Съдържа повече мазнини, захар и добавки, за да продължи по-дълго.

Заключение:

Белият хляб има дълга традиция и е здраво закрепен в много култури. Следователно тази основна храна не може да бъде лоша или дори нездравословна. Докато не е основната част от храненето и ако гарнитурите са правилни, нищо не пречи на неговото удоволствие, дори когато отслабвате.

Нашият съвет:

Вече можете да си купите бестселър „Диетата на Aeschbacher“ том 1 и том 2 в нашия магазин. Това са 400 страници за отслабване, със 100 урока и 10 истории за успех.