ТРЪБНА МЕСНА ПЕНА Adri s Кухня

Съставки

На вкус: Сол, черен пипер

кухня

ПОДГОТОВКА

  1. Сварете писалката в подсолена, маркирана с вода вода al dente, прецедете и оставете настрана.
  2. След това месото се нарязва на малки кубчета, осолява се, пиперира се и се накисва на малко мазнина за 5-10 минути, след което се взема в чиния.

Запържете счукания чесън в тиган, използван за пържене на месото. Добавете брашното и разбърквайте непрекъснато, след това добавете бебешката лъжица и оставете да къкри няколко минути.

След това изсипете сметаната и разбъркайте, докато стане на бучки, поставете месото обратно в кремообразния сос и подправете, след това изсипете малко вода.

Добавете зеления грах и гответе на слаб огън, преди да е готово, разбъркайте половината заквасена сметана и настъргано сирене.

  • Когато яхнията приключи, я обръщаме с писалката и я слагаме в намазана с масло огнеупорна чиния, поръсваме отгоре с настърган кашкавал и го печем в предварително загрята фурна на 190 градуса, докато стане златисто кафява за 30-35 минути.