Традиционна ливанска кухня през 2019 г.

Ливанската кухня е доминирана от традиционните арабски ястия. Първата обикновено се сервира с яхния от леща от хинби, супа от пюре от домати, ориз и сладък пипер и различни бульони. Предястието Mezze се сервира преди месни ястия, състоящи се от десет или дори петдесет ястия. Месните ястия се приготвят предимно от пилешко, агнешко и телешко месо. Не пропускайте да опитате агнешко пасте с натрошено пшенично кибе, кебап (кайма с подправки), агнешко с лук, домати от мишви от черен пипер и лама, агнешки котлети на скара със зелена кафта, агнешка котлетка на скара с въглища, гювечи, кюфтета от агнешко дад-баш, както и традиционната шаурма и долма, най-добрият хляб хабиз-либнени.

Крайбрежните градове предлагат богат избор от ястия с морски дарове. Зеленчуковите ястия в Ливан са популярната салата от магданоз и лук хуара-ориш, печен патладжан с масло, чесън и лимон бабагануж, леща с ориз и лук миджадара, каша от пшенична бургула, настърган нахут със сусамово масло хомос и салата от билки и домати с табуле масло. За десерт се сервират всички видове баклава и ориенталски сладкиши, пудинг от грис от малабие, сладко сирене или плодове.

---