Това прави микровълновата фурна с нашата храна nlc

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

„Използването на микровълнова фурна губи по-малко хранителни вещества от готвенето или пърженето в олио“, обясни той пред американски портал, наречен Huffington Post. Д-р Гай Кросби, Асистент, Факултет по обществено здраве, Харвардския университет. "Тъй като това е сух процес на нагряване и тъй като това е изключително бърз процес, хранителните вещества са изложени на топлината, генерирана от микровълните, само за по-кратък период от време."

Когато микровълновата е по-добра от готвенето

Някои чувствителни на топлина хранителни вещества, като витамин В или С, се разграждат по време на готвене, но други вещества, като антиоксидантът ликопен, който осигурява цвета на доматите или бета-каротинът в морковите, повишават тяхната ефективност само от нагряването. При продължително готвене обаче количеството на тези съединения също намалява. Микронизацията обаче загрява храната само за кратко, така че по-малко хранителни вещества се разграждат в резултат.

---