Това е една от простите тайни на здравословното хранене

Редовни, балансирани, умерени, богати на витамини, зеленчуци и плодове, минерали и микроелементи, няколко пъти по-малко и т.н., и т.н. Те трябва да бъдат издухани от всички отвън, но едно нещо не се споменава толкова често: правилната комбинация! Защото е също толкова важно какво ядем, както и как да свързваме храни с различен състав.

Какво всъщност се случва в стомаха?

тайни

Когато храната попадне в стомаха, в зависимост от нейното качество, храносмилателните ензими се секретират и тяхната киселинност се регулира - така че съдържанието на стомаха може да бъде напълно усвоено. Ако едновременно в стомаха влязат две хранителни вещества, които изискват различни храносмилателни сокове с различен състав и рН, нито едно от тях няма да бъде усвоено напълно.

Съдържанието на стомаха пристига полусмляно в тънките черва, където започва да ферментира и да гние. Резултатът е, че освободените от него токсини се натрупват в чревния тракт и също така натоварват значително вътрешните органи (черен дроб, панкреас, бъбреци и др.). В резултат на това с времето ще се развият хронични заболявания.

Можем да използваме всякакви органични и здравословни храни, ако не можем да ги комбинираме правилно. Таблицата по-долу служи като малък ориентир в тази област:

При оптимална асоциация храносмилането ще бъде пълно, така че храносмилателната система няма да бъде натоварена. С неутрална асоциация стомахът се справя, но може да причини проблеми при продължителна консумация. Комбинациите, отбелязани с НЕ в таблицата, са много нездравословни, въпреки че много от нас имат в диетата си комбинация от пържено месо и пилешки червен пипер охлюв. В тези случаи често може да се появи подуване на корема, диария или запек.