ПРЕДВАРИТЕЛНО проучване Мазнините ви правят по-слаби
Сряда, 8 юни 2016 г.
Барселона - Средиземноморска диета, богата на растителни мазнини от зехтин или ядки, показа в рандомизирано проучване, че намалява телесното тегло по-добре от диетата с ниско съдържание на мазнини. Това е резултат от нов анализ на проучването PREDIMED в Lancet Diabetes & Endocrinology (2016; doi: 10.1016/S2213-8587 (16) 30085-7).
Между 2003 и 2010 г. 7 447 мъже и жени на възраст между 55 и 80 години взеха участие в „Prevenciуn con Dieta Mediterrбnea“ (PREDIMED) в единадесет болници в Испания. Тъй като те са страдали от диабет тип 2 или са имали други сърдечно-съдови рискови фактори, една от трите различни диети им е била предложена в едно от малкото рандомизирани интервенционни проучвания за хранително лечение.
В първата група те получавали всяка седмица безплатна бутилка зехтин, която да се използва за готвене. Те трябва да ядат средиземноморска диета, но няма ограничения за количеството калории. Във втората група участниците трябва да консумират поне 30 грама ядки на ден като част от средиземноморската диета. Тук също нямаше ограничения за енергийното снабдяване. Третата група се закле от диетичните помощници на диета с ниско съдържание на мазнини, която от десетилетия се препоръчва от специалисти по хранене за предотвратяване на затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.
По-ранните оценки на проучването PREDIMED вече показаха, че зехтинът и ядките помагат на участниците да избегнат инфаркти и инсулти. Рискът от рак също беше намален. Настоящата оценка на Рамон Естрих от университета в Барселона показва, че двете диети имат положително влияние и върху телесното тегло, въпреки че съдържанието на мазнини е било високо. Участниците в групата на зехтина консумират 41,8% от калориите от мазнини. В групата с повишена консумация на ядки, делът е бил дори 42,2%, докато е бил само 37,4% в диетата с ниско съдържание на мазнини.
Независимо от това, ефектът върху телесното тегло е най-малък при диетата с ниско съдържание на мазнини. След пет години на средиземноморска диета със зехтин, участниците са загубили средно с 0,43 кг повече, отколкото на диета с ниско съдържание на мазнини. При богатата на ядки диета загубата на тегло беше средно с 0,08 кг по-висока, отколкото при препоръките за диета с ниско съдържание на мазнини. Също така по отношение на висцералната мастна тъкан, която е особено неблагоприятна за сърдечно-съдовия риск, диетата с ниско съдържание на мазнини беше изоставена. Обиколката на талията намалява средно с 0,55 см при диетата със зехтин и средно с 0,94 см повече при диетата с ядки, отколкото при диетата с ниско съдържание на мазнини.