Топ 15 немски навици за хранене, които изненадват французите - Les Voyages d; Аделаида
Публикувано от Adélaïde 27 април 2020 г. 27 април 2020 г.
Германия може да е една от граничните страни на Франция, тя има много изненади за тези, които са дошли да се осмеляват по нейните земи! И ако културните различия са многобройни, немските хранителни навици, които изненадват французите, са също толкова много !
Ако немската кухня ви интересува, Препоръчвам тази книга (чрез щракване върху връзката), пълни с вкусни рецепти от целия Рейн !
1. Apfelschorle, Weinschorle: Немска страст към балончета
Ако сте в немски ресторант, не забравяйте да посочите поръчката си: като поискате вода, има риск да получите газирана, а не все още вода! Всъщност германците изпитват истинска страст към газирана вода. Освен това те не се колебаят да правят абсурдни смеси, които изненадват французите: например Apfelschorle е смес от ябълков сок и газирана вода, за да опитате у дома, като поставите половината от всяка. В селските райони на Германия се прави и чрез смесване на газирана вода с Most, немската версия на сайдер. Още по-изненадващо за нас, някои германци обичат да опитат Weinschorle: вино, нарязано в газирана вода. Най-често сместа се основава на бяло вино и се отпива през лятото с резен лимон.
2. Колбасите, кралицата на немската гастрономия
Това е може би това, което ни изненадва най-много по време на престоя ни в страната на Гьоте: германците обичат свинско месо! Разходете се из немски супермаркет и ще бъдете изумени от размера на пътеката за колбаси! Трябва да се каже, че германците имат голямо разнообразие от вкусни колбаси, включително Bockwurst, Weisswurst или известната франкфуртска наденица, чиято репутация се простира извън границите на Рейн. Можете да се насладите на Вурст у дома или да застанете срещу барака на пазар. След това Bratwurst се яде с хляб и сладка горчица, а Currywurst с кетчуп и къри сос или къри сос и малко пържени картофи.
Едно от фирмените ястия в Берлин: Currywurst, което може да се яде в движение, на улицата или да се облегне на барака
3. Германска вечеря, много по-рано от френската вечеря
При нашите съседи немци вечерята се яде между 17.30 и 18.30! Френска жена ми каза, че нейният немски колега се оплакал, че никога не е можел да вечеря със съпруга си, защото той се прибрал твърде късно от работа ... Така че завърши в 19 часа! За вечеря често предпочитаме Abendbrot, тоест "вечерен хляб", който прилича повече на закуска или лека закуска, съставена от студени меса, препечен хляб, масло, хляб, черен или понякога няколко филийки сирене. Традицията на Abendbrot е много типична за Германия, но все повече градски германци сега избират по-пълноценна вечеря.
4. Едно топло хранене на ден !
Това е правило, споделено от много германци: само едно топло хранене на ден! Ако имаме топла вечеря, тогава ще се опитаме да закусим сандвич. Но през повечето време германците предпочитат да запазят топлата храна за обяд и да се задоволят с Abendbrot вечер. Ако обаче е предвиден ресторант за вечерта, те няма да се поколебаят да заменят обяда със студена закуска! Някои следват тази заповед за едно топло хранене по навик, други вярват, че е по-добре за вас. Въпреки това има тенденция да се губи и някои германци сега избират нашия ритъм на две топли хранения на ден.
За вечеря, в Германия, няколко парчета масло понякога работят много добре !
5. Закуската е солена
В Германия ядем солена и доста щедра закуска: студени меса, колбаси, яйца и понякога дори зеленчуци. Във Frühstück ние също ядем много хляб от всякакъв вид, тъй като в страната има повече от 300 сорта черен хляб: Berliner Landbrot, селски хляб от Берлин, Pumpernickel, много известен в цялата страна, Stollen, Коледа хляб със сушени плодове, Vollkornbrot, от пшеница или какъвто би бил еквивалентът на нашата френска багета от нейната бяла трохичка, Schrippe, която често придружава колбаси, да не говорим за известния Bretzel! Този навик да ядете солено сутрин всъщност е много по-добър за вашето здраве от нашите сладки закуски, тъй като захарта и празният стомах не се смесват.
6. Оригиналността на немските ракети
Докато за нас добрият раклет е преди всичко нещо селско и просто, смес от течно сирене, студени меса, картофи и понякога кисели краставички, немският раклет е много по-пъстър! Така че не се изненадвайте да видите тиган за раклета с ананас, друг с царевица или тиквички, а защо не и такъв със скариди !