Моят тийнейджър е веган какво да прави родителство
Знаете ли, че тенденцията към спазване на веганска диета се е увеличила сред младите хора ? Все още е трудно да се каже дали сме в основна тенденция, но тази диета привлича все повече хора.
Въпреки че нямаме данни за цифрите за веганския тийнейджър, според проучване на Kantar Worldpanel, 1,9% от домакинствата са имали поне един вегетарианец през 2017 г.
Веганството е начин на живот, основан на отхвърлянето на който и да е продукт от животински произход, включително облекло и обувки и който е тестван върху животни. По-точно, веган диетата е диета, която включва само растителни храни. Следователно може да имате съмнения.
Но не се притеснявайте, през 2016 г. Американската асоциация по хранене (И) взе позиция в полза на вегетарианските диети през целия живот. Заключението беше следното:
„Добре планираната вегетарианска диета, включваща изцяло вегетарианска или веганска диета, е здравословна, адекватна в хранително отношение и може да осигури ползи за здравето при профилактиката и лечението на някои заболявания на всички етапи от жизнения цикъл., детството и юношеството, както и за спортистите. "
Дори Испанската педиатрична асоциация е съгласна с ДНК.
Моят тийнейджър е веган: какво да правя ?
Първо, слушайте детето си и бъдете разбиращи. Второ, основните причини детето ви да направи скок към веганството е осъзнаването на експлоатацията и малтретирането на животни, както и въздействието на околната среда от производството и консумацията на храни.
Как да помогнете на детето си да планира балансирана веганска диета ?
Една от предпоставките за вашето дете да включи протеина в ежедневието си е да се включват бобови растения всеки ден, както на обяд, така и на вечеря.
И не става въпрос само за яденето им цели, можете да ги преработите и като тофу, темпе, текстурирана соя и сейтан. Те са добър избор за пълнене на закуски. Препоръчителните количества от всяка храна са както следва:
- 200-250 г варени зеленчуци (половин или пълна чиния)
- 125 г тофу или темпе (размер на дланта ви)
- 80-100g текстурирана хидратирана соя (около половин чаша)
В допълнение, зеленчуците трябва да се ядат всеки ден с всички основни ястия. Препоръчително е да достигнете минимум 400 g.
Що се отнася до зърнените култури, те допълват бобовите култури, тъй като и на двете им липсват редица аминокиселини, въпреки че не е необходимо те да бъдат включени в едно и също хранене. Не забравяйте, че докато ядете, те се съхраняват до достигане на лимитите за депозит.
Опитайте се, ако е възможно, да ги изберете пълни. Освен това има и други възможности освен ориз, тестени изделия, хляб и картофи, като киноа, просо, булгур, сладък картоф, овес ...
Накрая, за готвене трябва да присъстват здравословни мазнини, подправка и за допълване на ястията с необработен зехтин, авокадо, маслини, сушени плодове и семена.
Млечни заместители
Като алтернатива на млечните продукти се появиха зеленчукови напитки и кисели млека, приготвени от соя, зърнени храни (ориз и овес), семена и сушени плодове. Сред многото опции, тази, която най-много прилича на мляко по отношение на хранителните вещества, е соята.