Тиквената леща е пикантна, здравословно ястие от едно ястие
Здравословен и прост, но много вълнуващ, тази тиква-леща с една купа, удобна за форма, напълно безплатна, но подхранваща и истинска бомба за вкус. Всеки, който обича сладко-соления, малко по-пикантен свят на вкус, ще бъде по-уверен, дори ако съставките изглеждат малко странни в началото.
НА лещи и тиквите не са обичайните двойки, добре дори в комбинация със стафиди, но те работят много добре, ако ги правим с малко по-екзотични подправки и искаме върху класическо ястие от леща да отиде отвъд. Заслужава си, защото повечето хора правят леща около веднъж годишно, като задължително новогодишно ястие, въпреки че това е много здравословна, богата на фибри и протеини съставка, която има допълнителни стотинки и може да бъде направена бързо, когато се купи в готвена, консервирана форма - не съдържа консерванти, никакви добавки, само леща, вода и сол.
Разбира се, може да се направи и със суха леща - в този случай си струва да се накисва в студена вода за една нощ, след това да се филтрира и да се залива с прясна вода, като първо се готви без сол до ок. След 20 минути, което улеснява омекотяването, след това гответе още 10 минути след осоляването и го добавете към основата на тиквата след филтриране. Не е и много по-сложно, просто малко по-дълго, но крайният резултат определено е божествен!