Тибет Къде да ядете, храна и напитки
Варени
Пътуването в Тибет по никакъв начин не е гастрономическа разходка. Трябва да се задоволим с обичайната мода на хампа, тези свирепи номади от източен Тибет: сушено месо от як под седлото, торба цампа (ечемик на скара) с малко сирене, окачено на колана, тухлен тибетски чай, купа за да загрее вода с як от тор (има го навсякъде) и купа в предния джоб на пелиса му.
Когато се разхождате по платото, винаги имайте собствена купа, тибетците мразят да отпускат своите.
Нека не бъдем толкова категорични, наистина има по-сложна традиционна тибетска кухня. The momo са малки равиоли, пълнени с месо или зеленчуци. Приготвени на пара или пържени, те приличат на китайски джиаози. Други страхотни класики, thukpa, супа, приготвена от юфка, зеленчуци и меса, както и доста селски къри. Предприемчивият характер на китайските имигранти от Съчуан означава, че навсякъде можете да намерите ресторанти, които готвят по модата на тази съседна провинция Тибет. Понякога е малко прекалено мазно и пикантно за западен вкус.
В Лхаса е все повече фестивалът на двореца, воден от много заведения, управлявани от непалски, владеещи няколко кухни в региона, както и западни специалитети.
В градовете отбелязваме присъствието на мюсюлмански общности от Централна Азия, които са внесли своята кухня.