Тези храни, които нарушават работата на щитовидната жлеза - списание Therapeutes
Ако имате проблеми с щитовидната жлеза, вероятно сте чували за гойтрогени. Може дори да знаете, че някои храни трябва да се избягват, защото съдържат това вещество и са храни, които нарушават работата на щитовидната жлеза.
Но наистина ли готрогените, открити в храни, които нарушават работата на щитовидната жлеза, са проблем? Трябва ли да ги избягвате ?
Тази статия ще ви запознае подробно с готрогените и тяхното въздействие върху здравето.
Какво представляват goitrogens?
Гойтрогените са съединения, които пречат на нормалното функциониране на щитовидната жлеза.
Казано по-просто, гоитрогените нарушават работата на щитовидната жлеза, което затруднява производството на хормони, необходими на организма за нормалната метаболитна функция.
Връзката между гойтрогените и функцията на щитовидната жлеза е описана за първи път през 1928 г., когато учените наблюдават увеличаването на щитовидната жлеза при зайци, които ядат прясно набрано зеле. (1)
Този необичаен растеж на щитовидната жлеза е известен също като гуша или гуша, която даде името на готрогените.
Това откритие доведе до хипотезата, че определени вещества в зеленчуците ги правят храни, които нарушават работата на щитовидната жлеза, ако се ядат в твърде големи количества. (2)
Оттогава са идентифицирани няколко вида готрогени в цял куп различни храни.
Не забравяйте: goitrogens са вещества, които присъстват естествено в определени храни. Когато се консумират в твърде големи количества, те могат да попречат на функционирането на щитовидната жлеза.
Различните видове гойтрогени в храни, които нарушават работата на щитовидната жлеза
Има три основни типа готрогени: (3)
- Гуша.
- Тиоцианати,
- Флавоноиди (или биофлавоноиди).
Гоитринът и тиоцианатите се произвеждат, когато растенията са повредени, например когато се режат или дъвчат.
Флавоноидите (или биофлавоноидите) присъстват естествено в много различни храни. Например лесно се откриват два вида флавоноиди: катехин в зелен чай и ресвератрол в червено вино.
Флавоноидите обикновено се считат за здравословни антиоксиданти, но някои от тях могат да станат гойтрогени, когато преминат през храносмилателната ни система и се обработят от нашите чревни бактерии. (3, 4)
В крайна сметка: гуша, тиоцианати и флавоноиди са трите най-често срещани форми на готрогени. Те присъстват в много храни.
Goitrogens може да причини проблеми с щитовидната жлеза
За хора, които имат проблеми с щитовидната жлеза, консумирането на твърде много готроген може да влоши работата на щитовидната жлеза, като:
Блокиране на йод: Готрогените, открити в храни, които нарушават работата на щитовидната жлеза, могат да попречат на йода да попадне в щитовидната жлеза, а йодът е необходим за производството на определени хормони.
Пречи на тиропероксидазата (TPO или щитовидната пероксидаза): Този ензим свързва йода с аминокиселината, наречена тирозин, които заедно формират основата на хормоните на щитовидната жлеза.
Намалете хормона, стимулиращ щитовидната жлеза (или тиреотропин): гойтрогените могат да повлияят на тези хормони, които стимулират щитовидната жлеза и помагат за производството на хормони.
Когато функционирането на щитовидната жлеза е засегнато, тя изпитва затруднения с производството на хормони, които спомагат за регулирането на метаболизма ви.
Това може да доведе до проблеми с регулирането на телесната температура, сърдечната честота, производството на протеини, нивата на калций в кръвта и начина, по който тялото използва мазнини и въглехидрати.
Тялото може да компенсира намаляването на производството на хормони на щитовидната жлеза просто чрез освобождаване на повече тиреостимулиращ хормон, което кара щитовидната жлеза да произвежда повече хормони.
Въпреки това, лошо функциониращата щитовидна жлеза не реагира толкова ефективно на хормона, стимулиращ щитовидната жлеза. След това щитовидната жлеза компенсира, като създава повече клетки, което води до увеличаване на размера на тази жлеза - медицински феномен, наречен гуша.
Този растеж на жлезата може да предизвика пресипналост, чувство на затегнато гърло, може да ви накара да кашляте и да затрудни дишането и преглъщането. (5)
В крайна сметка: Гойтрогените могат да попречат на щитовидната жлеза да произвежда достатъчно хормони, от които тялото се нуждае, за да функционира нормално. Тези храни, които нарушават работата на щитовидната жлеза, са по-склонни да имат отрицателно въздействие при хора, които вече имат проблеми с щитовидната жлеза.