Пиле - калории, полезни свойства

Пилето е популярно поради вкуса си и полезните нискокалорични свойства.

свойства

Описание

Пиле - пиле, пилешки труп и всички негови компоненти. Невъзможно е да се каже със сигурност кога за първи път са започнали да опитомяват пилета. Според някои източници първите кокошки се появяват около 2000 г. пр. Н. Е. В Индия. Други източници казват, че домашното пиле е съществувало 6000-8000 г. пр. Н. Е. В Югоизточна Азия и особено в Китай. И сега дивите пилета населяват територията на Китай, Индокитай, Индонезия, Филипините и Индия. Смята се, че предците на пилета са започнали bankivskie пилета, роден в Азия.

Към днешна дата, пиле - най-често срещаните домашни птици. Култивира се в почти всяка страна по света. Най-големият производител на пилешко месо се счита за Бразилия и САЩ.

За да се сдобият с пиле, птиците трябва да растат в домашни или фабрични условия. Тези птици, които са достигнали възрастта на зрялост, подлежат на клане, попарване и скубане. Напълно оголено от пилешко птиче перо, готово за готвене и по-късна употреба.

Средното тегло на пилешки труп е 5 до 5 кг (в зависимост от вида). Например, труповете на породи джудже могат да тежат 0, 5 кг. Прясната птица има леко жълтеникава или бяла кожа, добре оформени мускули, бледорозово месо и заоблени гърди. Младото пиле е нежно с бяла кожа, а краката му са покрити с малки люспи. Старата кокошка има жълта кожа, а краката й са високи израстъци и високи люспи.

При готвенето пилето се използва за топли и студени предястия, първо и второ ястие. Основно използвани месни породи пилешко месо (има и obschepolzovatelskie, месо от яйца и яйчни породи).

За да приготвите бульона и супите, използвайте по-добре трупа на стария пилешки бульон, след което станете ароматни и подхранващи. А пържени котлети и котлети месо по-добре млади птици, тъй като е меко и гладко, добре печено.