Тестът с горчица е или прекалено кисел, или прекалено сладък - Диван

Преди празниците кударските времена поздравиха вкусовите им рецептори. Първо трябваше да се справят с най-причудливите захарни захари, след това с бита сметана в бутилки и мирелитни кестенови маси и след това да ги подложат на последното изпитание с комбинацията от виенски колбаси и горчица. Във втората част от нашия новогодишен тест ще споделим опита си с 11 продукта.

диван

Горчица с горчица

Е, това е нещо, което никога не трябва да опитвате у дома. Особено не с единадесет и половина. Въпреки че горчицата беше тествана паралелно с колбасите, продуктите първо бяха тествани самостоятелно, което не беше факелно шествие. Един от нашите автори описва събитията с кинематографична справка, „страх и страх“, с която иска да изрази, че започва да повдига стомаха си все повече и повече в резултат на обезпокоителните вкусове, които е страдал подред.

Резултатът рисува смесена картина на продуктите. Нашите тестери намериха нещо, за което да се оплачат в почти всички от тях. Някои, защото се чувстваха прекалено кисели, други защото се чувстваха прекалено сладки (захар като цяло, някои консерванти в някои) или солени, може би направо силни. Това се отразява и в резултатите. Вицешампионите оглавиха първите три, а първото място оглави силна тройка, с малко благосклонност, долните четири.

Добре, очевидно на пазара няма 11 горчици, може да сте пропуснали нещо, което според вас е по-близо до перфектно, но това са продуктите, които често можете да срещнете в големите вериги. Нито е немислимо вашият фаворит да е точно това, което мразехме. Но затова сме толкова разнообразни! Както винаги казваме, в нашите слепи тестове участниците оценяват продуктите от 1 до 5 точки въз основа на субективни аспекти, като отчитат вкуса и други сензорни фактори, след което определяме крайния резултат чрез осредняване.

Горчицата е жълта едва от 100 години

Горчицата е едно от най-отличителните цветни ястия. Което има само един проблем: че горчицата всъщност пожълтява от добавената куркума, която е поставена в нея само за малко повече от сто години.

„Горчицата като сос е измислена от римляните през 4-5. Първите записи, в които се споменава, датират от 16 век. Те смесват синапеното семе, натрошено на прах, с гроздов сок и го наричат ​​mustum ardens, което означава остър живот на латински. Оттук и името горчица и, между другото, нашата дума трябва за вино преди ферментация. Римската горчица не изглеждаше прекалено вкусна, натрошените семена от синап бяха основно сивокафяви на цвят, този гроздов сок боядисан малко по-тъмен. Вкусът, от друга страна, беше забележителен и добър, използваше се за много храна и се разпространи в цяла Европа, където отидоха само римските легиони. "

Горчицата беше вече световно известна в началото на 20-ти век - все още в грозен, сиво-кафяв цвят. Американска компания R.T. Тогава френската компания започва да експериментира с нов вариант, който е оцветен в ярко жълто с куркума. Вкусът не се промени много от това, но крайният резултат стана по-зрелищен и апетитен. Жълтата горчица беше представена на Световното изложение в Сейнт Луис през 1904 г., раирана на колбаси с хот-дог и веднага постигна огромен успех.

След като вече знаете това, вижте класирането:

11-то място: SPAR S-Budget горчица - 1,66 точки (219 HUF/500 g)

Състав: вода, оцет, синапено семе, захар, готварска сол, куркума.

Икономичната горчица на SPAR е само 219 форинта, което я прави един от най-евтините участници в нашия тест. Жалко, че това, което получавате за парите си, е просто далечно родство с горчица. Поне според нашите тестери, които осъдиха продукта заради странните му, химични и опустошително кисели вкусове.

  • Кисело.
  • Че не знам какво.
  • Най-светлият на цвят, предимно кисел на вкус.
  • Просто е лошо, нехарактерно и кисело.
  • Вкусът е доста странен, не мога да го категоризирам, лошо.
  • Нещо химически вкус се разбърква.

10-то място: Пени горчица - 1,83 точки (279 HUF/640 g)

Състав: питейна вода, оцет, синапено семе, захар, готварска сол, подправки, оцветител (сулфит-амонячен карамел).

Ездачът на бутилки с мустаци Penny изглеждаше по-скоро зелен, отколкото жълт, което предизвика известно недоверие в редиците на нашия отбор. Както се оказа, не напълно неоснователно. Нашите дегустатори показаха, че вкусът му е също толкова ужасен, колкото предполага цветът му.

  • Какво е, когато нещо е канела и оцет едновременно? Това е вярно. И това все още не е най-лошото нещо на терена.
  • Сладък мед.
  • Заешки цвят на храната, без ужилване, без вкус на горчица.
  • Най-грозният цвят.
  • Този зелен цвят е ужасен, вкусът му е много кариран, не особено успокояващ.
  • Мрачният екстериор покрива лош вкус.