Тесто за пица заквасена сметана как да направите основа

Съдържание на статията

Руските жени могат лесно да направят италианско ястие на руски, като добавят любимия си млечен продукт. Подобна импровизация прави базата за пица богата. Предлага се не само крем за тесто, но и други продукти. Основата за пица се приготвя бързо, което помага в периоди на остър недостиг на време или неочаквано посещение на гостите.

Рецепта за крем за тесто за пица

Млечният продукт се добавя към основата без мая и без мая. Вторият вариант е популярен. Кремовата основа в комбинация с други продукти (например сода) расте добре. Става буйно и без добавяне на мая. Съществуват разнообразни рецепти за пица със сметана. Въпреки че изглежда невероятно на снимката, всеки от тях е лесен за приготвяне и не отнема много време.

Крем смес за пица

Време: 50 минути.
Порции на контейнер: 5 души.
Калорийни храни: 300 kcal.
Предназначение: за закуска, за чай.
Кухня: руска.
Трудност: достъпно за начинаещи.

Кремното тесто за пица определено ще бъде великолепно. Има деликатна и жестока структура. Пица с такава основа ще се стопи в устата ви. Сочните пълнежи, ароматните билки, пикантните подправки придават на храната фантастичен вкус. Пица, приготвена от тортата, е подходяща за сервиране с чай или сок, за предпочитане сутрин за закуска. Основата за това е готова за минути.

съставки:

пшенично брашно - 200 г;
пилешко яйце - 2 бр .;
заквасена сметана - 200 г;
бакпулвер - 10 г;
сол - връх.

Метод за готвене

Счупете две пилешки яйца в чиста, суха купа.
След това добавете млечната съставка.
Посолете и разбъркайте добре до гладка смес.
Изсипете пшенично брашно и бакпулвер.
Омесете бияча.

Без мая

Време: 20 минути.
Порции на контейнер: 5 души.
Видове калории: 320 ккал.
Предназначение: за закуска, за чай.
Кухня: руска.
Трудност: достъпно за начинаещи.

Кремната основа за пица без дрожди е невероятно вкусна. Той е ронлив, не е хладен, сладък и напомня на манекена по своята консистенция. Безспорен плюс на рецептата - приготвянето на тесто за пица върху заквасена сметана е много по-бързо от дрождите. Основата ще се окаже успешна за всеки пълнеж - месо (с колбаси, кайма), сирене, зеленчуци. Можете да го намажете с кетчуп, преди да сложите съставките.

съставки:

дебел крем - 250 мл;
яйца - 2 бр .;
сол - 1 супена лъжица;
сода за хляб - 1/4 супена лъжица. шифон;
пшенично брашно - 2 чаени лъжички;
разтопено масло - 2 чаени лъжички. ТО.

Метод за готвене

В чиста суха купа счупете яйцата, разбийте със сол.
Смесете содата за хляб с млечна съставка и ги добавете към яйцата.
Разбъркайте всичко добре.
Добавете пресятото пшенично брашно през сито.
Разтопете маслото и го добавете към съдържанието на купата.
Отново разбъркайте добре масата, разпределете я равномерно равномерно върху лист за печене, намазан със слънчогледово олио.

Майонеза върху заквасена сметана

Време: 15 минути.
Сервиране на контейнер: 4 души.
Калорийни храни: 230 kcal.
Предназначение: за закуска, за чай.
Кухня: руска.
Трудност: достъпно за начинаещи.

Пицата на майонеза и заквасена сметана е много популярна сред домакините. Рецептата ще зарадва особено тези, които се стремят към стройна фигура, тъй като калоричността на основата е само 230 kcal. Можете да го използвате в „спешен случай“, ако гостите дойдат неочаквано. Без мая или дълго чакане. Просто следвайте инструкциите стъпка по стъпка.

съставки:

брашно - 600 г;
заквасена сметана - 200 г;
яйца - 2 бр .;
майонеза - 250 г;
сол - връх.

Метод за готвене

Смесете сметаната, яйцата и майонезата до гладка смес. Не трябва да има бульон.
Добавете щипка сол.
Изсипете брашното постепенно, като разбърквате. Действията трябва да бъдат непрекъснати.
Получената вискозна смес изсипете върху загрят тиган и намазана с растително масло. Масата трябва да бъде разпределена равномерно.

Върху сметана и мая

Време: 1 час 15 минути.
Сервиране на контейнер: 8 души.
Калорийни храни: 296 ккал.
Предназначение: за закуска, за чай.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Тази опция се различава от обичайната дрождова основа в крайния резултат. Добавянето на сметана прави тестото крехко, буквално се топи в устата. Според тази рецепта можете да направите основата за голяма пица или две малки. Единственият минус - тази опция изисква по-дълга и болезнена подготовка от предишните.Получената основа върви добре с всякакви пълнежи.

съставки:

пшенично брашно - 2 чаени лъжички;
маргарин - 2 чаени лъжички. л.;
заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
пилешко яйце - 1 бр .;
суха мая - 1 саше;
вода - 1 \ 3 чаена лъжичка;
сол, джоджен, риган - връх;
смлян черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Изсипете съдържанието на торбичка суха мая във водата и разклатете. Можете да добавите половин чаена лъжичка захар там.
Пресейте брашното в отделна купа.
Добавете останалите съставки и водата с мая.
Замесете тесто, покрийте със салфетка и освободете. През това време можете да приготвите пълнежа.
Омесете още веднъж повдигнатата основа.
Завъртете торта с диаметър около 30 см.

Мая без сирене

Време: 40 минути.
Сервиране на контейнер: 6 души.
Калорийни храни: 232 ккал.
Предназначение: за закуска, за чай.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Тази уникална рецепта ще привлече и най-взискателните гастрономи. Добавянето на млечен продукт към основата ще му придаде блясък и нежност, а сиренето - пикантна нотка на вкуса му. Готвенето не отнема много време. Рецептата е подходяща за всички, които искат да отслабнат и тези, които спазват фракционна диета. Калории в такава основа без дрожди със сирене - само 232.

съставки:

заквасена сметана - 200 г;
настърган кашкавал - 200 г;
сол, сода - връх;
пшенично брашно - 400гр.

Метод на готвене:

Поставете настърганата сметана и сирене през едро ренде в чиста суха купа.
Добавете щипка сода и сол.
Разбъркайте всичко добре.
Когато масата стане хомогенна, постепенно добавяйте пшеничното брашно.
Замесете тестото.
Завъртете го с щифт и разпределете равномерно съставките за пълнене.

Сладкиши за сладкиши

Време: 60 минути.
Сервиране на контейнер: 6 души.
Калорийни храни: 370 ккал.
Предназначение: за закуска, за чай.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Тази рецепта ще привлече не само любителите на пицата, но и за тези, които предпочитат пухкави сладкиши за всяка друга. Приготвянето му ще отнеме известно време. Кухненският робот ще опрости още повече задачата. Млечният продукт в комбинация с пухеното тесто ще направи основата лека, ефирна, нежна, сурова и хрупкава. Можете да направите такива полуфабрикати за бъдеща употреба.

съставки:

маргарин или масло - 250 г;
брашно - 2 чаени лъжички;
заквасена сметана - 200 г;
вода - 125 мл;
гранулирана захар - 1 супена лъжица;
сол - 0,2 чаена лъжичка.

Метод на готвене:

Сложете масло или маргарин на малки парченца върху предварително пресятото брашно.
Накиснете ги с нож.
Добавете заквасена сметана.
Изсипете захарта в студена вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Полученият разтвор изсипете в брашното с масло.
Замесете тестото.
Готовото тесто покрийте отгоре с мека кърпа и охладете.
Оставете го да действа 45-50 минути.
След това време извадете омесеното топче от хладилника и го навийте няколко пъти, като го поставите на 3 слоя.

Рецепта със зехтин

Време: 25 минути.
Порции на контейнер: 5 души.
Калорийни храни: 350 kcal.
Предназначение: за закуска, за чай.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Тестото за крема сирене може да се доближи до истински италиански аналог. За целта добавете зехтин. След изпичането пицата ще бъде хрупкава и тънка. Вкусът на ястието също ще се подобри значително поради комбинацията от млечен продукт и зехтин от тестото. Такава пица ще бъде особено вкусна, ако за пълнежа използвате телешки бекон.

съставки:

брашно - 10 с.л. л.;
сметана с всякаква плътност (съдържание на мазнини) - 7 супени лъжици. л.;
пилешки яйца - 2 бр .;
зехтин - 3 с.л. л.;
Сол на вкус.

Метод на готвене:

Изсипете брашното в чиста, суха купа.
Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.
Добавете две пилешки яйца и зехтин.
Посолете масата.
Разбъркайте отново.
Оставете тестото за 10-15 минути, покривайки контейнера със салфетка.
Поставете намазнена форма.

Полезен съвет

Приготвянето на пица има своите тайни. Те ще подобрят вкуса на храната. Обмислете следните съвети: