Текущо проучване Къде кафето струва колко удоволствие
Актуализирано: 18.11.16 - 11:27 ч.
Колко скъпо е кафето по света?
Сутрин за закуска, между офиса или докато се разхождате из града в кафене - ние, германците, консумираме средно 5,2 килограма кафе на човек годишно. Къде струва кафето колко?
Видовете кафе са толкова разнообразни, колкото и вида на приготвяне - и цената. Доставчикът на офис услуги в Берлин Service Partner One определи индекса на цените на кафето за 2016 г. Доставчикът на кафе за офиси в Европа разгледа цените в 75 града в 36 държави. Резултати от проучването с един поглед:
Как беше определена сравнителната стойност за градовете?
За класирането Service Service One изчислява средната цена на четири различни вида кафе: чаша кафе в офиса, лате гранде в Starbucks, стандартно капучино в независимо кафене и чаша кафе у дома.
Къде е особено евтино кафето?
Любителите на кафето трябва да се откажат най-малко в Рио де Жанейро. С 0,94 евро бразилският град държи рекорда за най-ниска средна цена в света. Чаша кафе у дома струва на бразилеца само 0,11 евро. Бразилия също е на второ място. В Сао Пауло средната цена е 0,95 евро. Трето място заема столицата на Перу Лима на стойност 1,31 евро. Добра новина за почиващите в Испания и Италия: В Севиля (5-то място) средната цена за капучино в кафене е особено ниска в цяла Европа - тук чашата струва 1,56 евро. В Милано (4-то място) също струва сравнително малко - 1,64 евро.
Как Германия се сравнява с международното кафе?
Девет германски града бяха включени в класацията. Лайпциг (1,77 евро) беше най-евтиният град (30-то място). Със средно 1,96 евро Мюнхен се нарежда на 46. Франкфурт на Майн е на последно място (1,98 евро).
В кои градове кафето е скъпо?
Очевидно в Швейцария: Цюрих се нарежда на последно място със средна цена от 3,24 евро и впечатляващите 6,33 евро за Latte Grande в Starbucks. Женева (71-во място), Берн (72-ро място) и Базел (73-то място) също са в по-ниските редици. Градът с най-скъпите кафенета е Копенхаген (74) със средна цена от 6 евро за капучино.
В коя от четирите изследвани категории цената варира най-много?
Индексът показва, че цената на чаша кафе у дома и в офиса не се различава значително в градовете в една и съща държава - тя варира най-много в независимите кафенета. Цената за капучино в Лайпциг е 2,67 евро, във Франкфурт 3,49 евро - разлика от 30 процента.
Така го вижда специалистът по кафето
Шефът на кафенето Александър Витс обича сам да пие капучино или ръчно сварено филтърно кафе.
Мюнхен е в средата на международната класация за цените на кафето. Как да оцените 46-то място? Нашият редакционен екип искаше да разбере, че от мюнхенския експерт Александър Витс, който пече в кафене Vits (Rumfordstrasse 49), филтрира на ръка и също го сервира от класически еспресо машини. Vits коментира средната цена от 3,45 евро за капучино в независимо кафене, което проучването показва за Мюнхен, като „доста висока“. „Възниква въпросът дали качеството в градовете с още по-високи цени е значително по-добро или има други фактори (покупателна способност, култура и т.н.), които оправдават още по-високи цени“, казва Витс. В Мюнхен средното качество е "все още много посредствено" средно, въпреки високата цена. "Което се показва, наред с други неща, в често все още нежеланието да се харчат 20 евро и повече за килограм кафе - което според мен е най-малкото необходимо за добро качество", казва експертът. Капучиното се предлага за 2,80 евро в кафене Vits.
Забележително: Промяната в цената на млякото е по-отговорна за колебанията в цените, отколкото повишаването на цената на кафето. "Ако килограм кафе е с едно евро по-скъп, това означава около един цент за чашата, а за млякото десет цента промяна в цената на литър означава един цент в чашата", обяснява Витс. Шефът на кафенето наблюдава „тенденция на ръчно варене“ сред клиентите си и нарастващото любопитство към темата за кафето: „Подробната информация и изискванията за качество стават все по-важни.“ На кое кафе Vits се наслаждава? „Ръчно сварено, леко печено, филтърно кафе с един произход или истинско капучино.“