Те ловят клиентите си взаимно BAON
Шобърт Норберт също започва собствен бизнес на пазара за доставка на храна. По-малките компании най-вече привличат клиенти със специални оферти.
Докато двете големи компании виждат възможности за развитие в географското разширяване на услугата, средните компании предпочитат да завладеят нови райони в Будапеща и нейния водосборен басейн. Food Express, който планира да доставя 50 000 порции на ден за 220 населени места на ден през 2005 г., се готви да създаде регионални центрове. Компанията за доставка на храна Menüett също отвори ново меню за клиенти, които се нуждаят от по-специално обслужване, Gastria. По този начин потребителите могат да дегустират специалитетите на международната кухня.
В допълнение към завладяването на нови територии, компаниите също търсят клиенти, които са разочаровани от конкуренцията. Ето защо един от най-ценните активи на бизнеса е адресният списък, който често съдържа десетки хиляди имена. Balázs Sárközi, управляващ директор на Euro Master Food, който работи от шест години, заяви, че борбата за клиенти продължава дори в рамките на едно заглавие. Създаването на компания за доставка на обяд не струва особено висока цена, но ако фирмите спазват законовите правила за безопасност на храните, те вече могат да разчитат на много по-високи разходи, но надеждността може да се изплати. Гъвкавостта също може да бъде състезателен фактор, тъй като Food Express поръчва обяд до полунощ на следващия ден, докато други компании приемат поръчки само седмица преди доставката. Успехът на двата големи, Food Express и Gastroyal, може да се дължи на факта, че те бяха сред първите, излезли на пазара. Food Express има зад гърба си десет години опит и поради размера си можете да похарчите много повече за реклама.