Тази година цената на гъши дроб рязко нараства - L Express

Foie gras се увеличава с 40 цента на парче през 2016 г.

тази

След епизоотията на птичия грип бяха приложени драстични мерки за биосигурност към цялата патическа индустрия. Изведнъж цените на гъши дроб трябва да се увеличат значително: максимум 40 цента за 40 грама.

„Драстични“ здравни мерки за биосигурност бяха въведени след епизоотията на птичия грип, което накара сектора да загуби 25% от производството си през 2016 г. Разходите им трябва да бъдат отразени в цената на гъши дроб в магазините. Храната трябва да се увеличи с приблизително "40 цента максимум евро на парче "от 40 грама, в сравнение с цената от 2015 г., посочва Междупрофесионалният комитет на паси джинджифи (Fofo Gras Palmipeds) (Cifog), като същевременно подчертава, че крайната цена ще зависи от търговските марки.

Последиците от епизоотията на птичия грип

Това увеличение на цените е "структурно", подчерта Cifog. "Това е цената на санитарно качество„защото, извън епизоотията на птичия грип и последвалото обхождане - оценено на 500 милиона евро -“, мерките за биосигурност налагат инвестиции във ферми, като строителството на нови сгради “, каза президентът на Cifog Кристоф Барай на пресконференция.

„Този ​​сектор стартира отново в напълно преосмислени и обновени санитарни условия и в края на годината ще имаме фоа гра ототлично качество. Днес френският гъши дроб отговаря на всички нови стандарти по отношение на биобезопасността. Ще бъде малко по-скъпо, но е гаранция за качество ", заяви министърът на земеделието Стефан Льо Фол.