Tarhonyaleves Nosalty

Седмично меню: както само баба знае!

Почистваме зеленчуците, нарязваме морковите и бялото цвекло на малки пръсти, картофите на малки кубчета.
Поставете нарязаните моркови и ряпа и целият лук в 2 литра вода.
Добавете солта, вегетарианското и червеното злато. Супата е ок. Варете 20 минути.
Беконът нарежете на кубчета, разтопете и прецедете мазнината.
Половината от сланината с бекон, запържете естрагона до тъмен цвят на кок.
Когато зеленчуците полуомекнат в супата, добавете печения естрагон, зелени чушки и пържени картофи и гответе още 20 минути.
След това целият лук се отстранява и се бърка с много тънък шут. За пържене запържете малка дървена лъжица брашно от другата страна на сланината с бекон до светъл цвят. Свалете от огъня и добавете смлените чушки и накълцания магданоз. Налейте 2 dl студена вода и оставете да заври със супата.