Диета Montignac какви са принципите на този метод за отслабване

Мишел Монтиняк е първият здравен експерт, който препоръчва използването на гликемичен индекс за контрол на телесното тегло. Затова днес насочваме вниманието си към метода Montignac, който беше много популярна диета през 90-те.

Методът на Монтиняк е резултат от многогодишни изследвания и тестове. В традиционния смисъл на думата методът на Монтиняк не е диета. Спазването на вашата диета означава ограничаване на количеството консумирана храна, нещо, което може да се направи само в краткосрочен план, обяснено е на уебсайта на едноименния метод.

Методът на Монтиняк не ограничава количеството храна, която приемаме. Това е балансиран начин на хранене, като съзнателно избирате храни във всяка категория: въглехидрати, мазнини и протеини.

Двата принципа на метода на Монтиняк

Първият принцип е да преодолеем измамническите послания, които казват, че всъщност калориите са това, което ни прави дебели. Вторият принцип е да се ядат хранителни вещества, които са подбрани според тяхната хранителна стойност и техния метаболитен потенциал. Най-добрите въглехидрати, казват поддръжниците на диетата на Монтиняк, са тези, които имат нисък гликемичен индекс.

Какво представлява методът или диетата на Montignac?

Това е хранителна диета с нисък гликемичен индекс (GI), идеална за хора, които обичат храната. Създаден е от французина Мишел Монтиняк (1944 - 2010), който е разработил този метод, за да му помогне да отслабне.

Диетата на Монтиняк се основава на два диетични плана: един за отслабване и друг за отслабване. Двата плана са вдъхновени от френската гастрономия, а методът, кръстен на Мишел Монтиняк, който изключва въглехидратите с висок гликемичен индекс и наситените мазнини, позволи на създателя да отслабне с 15,8 кг само за 3 месеца.

Какъв е гликемичният индекс?

Гликемичният индекс измерва въглехидратите по отношение на съдържанието им на чиста захар/нишесте, за да определи как те влияят върху кръвната захар (количеството глюкоза в кръвта) след хранене. Храносмилането превръща въглехидратите в глюкоза и по този начин увеличава нивата на глюкоза в кръвта.

Пример за меню в диетата на Монтиняк

Менютата, базирани на метода Montignac, ни предлагат две основни опции на масата: или протеини и мазнини, или въглехидрати с високо съдържание на фибри.

На закуска разрешено е да консумирате: плодов или билков чай; овесени бисквити с обезмаслено сирене; и ябълкови филийки.
На обяд разрешено е да консумирате: супа от чери домат и босилек; салата със сирене, шунка, варено яйце, домати и зехтин; и няколко квадрата черен шоколад; Закуска по желание: бадеми и лешници.
На вечеря имате право да консумирате: зеленчукова супа; гъби рукола (тип печен пудинг в саксии с рамекин); нарязани ябълки и прясно сирене.

Какво казват правилата на тази диета

Златното правило на диетата на Монтиняк е да ядете колкото се може повече храни с ниско гликемично съдържание, за да предизвикате изгаряне на мазнини. Повечето хора с наднормено тегло отделят твърде много инсулин, когато ядат въглехидрати, а натрупаната глюкоза след това се превръща в мазнини. Храни с нисък гликемичен индекс стабилизират количеството инсулин, което се произвежда от панкреаса, което от своя страна подобрява ефективността на метаболизма на човек, като по този начин му позволява да поддържа загуба на тегло.

По време на фаза 1 от диетата на Монтиняк са разрешени само храни с гликемичен индекс, равен на или по-малък от 35. Определени зеленчуци, като маруля, броколи, краставици, тиквички, карфиол и други в допълнение към източници с ниско съдържание на протеини (като риба, птици и бобови растения) е разрешено да се ядат във фаза 1 от диетата.

Фаза 2 това означава да добавите повече "добри" въглехидрати към вашата диета, в допълнение към разрешените във фаза 1 от диетата. Тази втора фаза използва резултатите, получени от Мишел Монтиняк, които представляват синтез между гликемичния индекс на храната и съдържанието на чисти въглехидрати и нивото на кръвната глюкоза, което се получава след тези хранения. При тези условия можем да ядем всеки въглехидрат, който искаме, дори и тези с висок гликемичен индекс.

За да сведете до минимум рисковете, консултирайте се с диетолог, преди да започнете диетата на Монтиняк. Според вашата медицинска история може да ви каже дали имате определени диетични ограничения и колко можете да очаквате да отслабнете, ако опитате метода на Монтиняк.