Тайни и средства за избягване на лошо храносмилане
Черният дроб, най-големият от нашите органи, е и най-пренебрегван. Жалко, преди всичко благодарение на него можем да живеем по-дълго и преди всичко. в добро здраве! Открийте тайните на този орган с последната книга на професор Габриел Перлемутер „Скритите сили на черния дроб“, издадена от Flammarion.
Габриел Перлемутер
Габриел Перлемутер е съавтор на книгата Бактерии, приятели, които те искат добре (Слънчеви издания).
Той е и университетски професор по хепато-гастроентерология (заболявания на черния дроб и храносмилателния тракт). Преподава в Университета на Париж-Юг и ръководи изследователски екип в Inserm (Национален институт за здраве и медицински изследвания) по чревната микробиота и черния дроб. Той е ръководител на отделението по хепато-гастроентерология и хранене в университетската болница „Антоан-Беклер“ в Кламар. Габриел Перлемутер е член на няколко научени общества (Френска асоциация за изследване на черния дроб, Френско национално дружество по гастроентерология, Европейска асоциация за изследване на черния дроб). Той е автор на множество научни и образователни публикации и редовно изнася национални и международни конференции за участието на нашите храносмилателни бактерии, нашата микробиота, в нашето здраве.
Тук черният дроб не се признава за виновен. Бавно и болезнено храносмилане може да възникне, когато ядете храни, които ограничават скоростта на изпразване на стомаха: мазнини, алкохол, храни, които не се дъвчат достатъчно и се поглъщат твърде бързо. Черният дроб е добре. От друга страна, храносмилателният тракт е този, който говори. Единственото решение? Поставете го да си почине и да ускорите храносмилането, като ядете леко в продължение на двадесет и четири часа: ориз, тестени изделия, евентуално леко месо, чай или билкови чайове. Пиенето на газирана вода, богата на бикарбонат с високо рН, като Vichy-Célestin или Saint-Yorre, също може да помогне. От друга страна, трябва да избягвате кафе, плодове, сурови зеленчуци, млечни продукти и кисели храни.
Внимавайте, известният алкохолен дижестив няма да ви помогне! Този силен алкохол, който се поглъща в края на хранене, уж се смила, успокоява безпокойството и има еуфоричен ефект. Веднъж беше разпространен сред военните: смяташе се, че дезинфекцира храната и ограничава риска от холера, като същевременно дава тласък на армията. Но „храносмилането“ има обратен ефект: забавя храносмилането, като забавя изпразването на стомаха в червата. Освен това помага на съдържанието на стомаха да се придвижи нагоре в хранопровода, увеличавайки желанието за повръщане. В случай на лошо храносмилане, по-добре е да изберете билковия чай на прабаба, отколкото дижестива на прадядото !