Тайни храни за угояване - пазете се от калориен капан!
Ние, германците, ставаме все по-големи и това е трудно да се пропусне. Това се дължи на липсата на упражнения и неправилната диета. Лошото в него: Повечето хора дори осъзнават, че трябва да се хранят неправилно или да спортуват по-често. Лошите навици обаче също са трудни за промяна.
Проблем обаче става, когато вярваме, че всъщност се храним здравословно, но случаят е точно обратният. Най-добрият пример за това е плодовият сок. „Една ябълка на ден държи доктора далеч“ е добре известна английска поговорка, която подсказва, че плодовете са здравословни без колебание. За съжаление това не е напълно вярно.
Плодовете наистина съдържат цяла гама основни витамини и фитохимикали, но също и захар. Фруктоза, за да бъдем точни. Но захарта остава захар: независимо дали е плодова, млечна или домакинска, един грам от нея винаги съдържа 4 килокалории. За съжаление, терминът „плодове“ ни казва, че захарта, съдържаща се в плодовете, е по-здравословна от тази в колата.
И следователно много хора преминават от кола към плодов сок, когато започнат диета или искат да се хранят по-здравословно. За съжаление чаша ябълков сок има толкова калории, колкото чаша кола! По-лош от броя на калориите обаче е фактът, че фруктозата първоначално се разгражда от организма независимо от инсулина. В резултат на това няма първоначално чувство за ситост и затова сме склонни да пием повече сок от кола и така приемаме допълнителни калории.
Млякото е друг пример за скрити калории: чаша пълномаслено мляко съдържа един и половина пъти повече калории от чаша лимонада. Млякото се използва само в умерени дози. Проблемът с млякото е относително високото съдържание на мазнини, тъй като един грам мазнина има два пъти повече калории, отколкото един грам въглехидрати .
Като логично следствие хранителната индустрия ни предлага все повече и повече леки продукти с намалено съдържание на мазнини. Тъй като обаче мазнината е добър носител на вкус, сега нежният вкус на диетичните продукти трябва да бъде балансиран по някакъв начин. Поради това тези „продукти за отслабване“ просто съдържат повече захар. Ключът към всеки опит за диета е да погледнете действителните съставки, вместо да си падате по погрешното име.
Не се обърквайте от размера на опаковката. Критерият за оценка на общото количество калории винаги е информацията за 100ml или 100g! Голяма чаша кисело мляко (500 г) или половин литър кола може бързо да достигне над 500 килокалории и по този начин вече покрива добра четвърт от дневния ни метаболизъм.
Но подсладените зърнени продукти също могат да бъдат измамни. Докато преди няколко години корнфлейксът се смяташе за здравословен, сега знаем, че обикновено съдържа твърде много захар. Като цяло трябва да намалите количеството въглехидрати при балансирана диета. Затова обърнете внимание на продуктите с мюсли без добавена захар!
Размерът на опаковката също е голям проблем. И в буквалния смисъл: За да увеличи продажбите, хранителната индустрия предлага все по-големи опаковки. Проучванията показват, че за повечето хора е трудно да оставят настрана пакет чипове, след като са отворени. Така че хората ядат, докато опаковката се изпразни.