Защо прекомерната консумация на захар води до много заболявания

Бисквитки, шоколад, сладолед - живеем в постоянното изкушение на сладкиши. Тогава не е чудно, че една от най-важните новогодишни резолюции на хората е свързана и със здравословното хранене.

консумация

Но само това не постига много: средно консумираме много повече захар, отколкото е включено в ежедневната препоръка, като по същество водим водата до мелниците на захарната и хранителната промишленост. Диетолозите често са шокирани от това, което са направили на телата ни от прекомерен прием на захар.

Проблемите започват в устата под формата на кариес, но дори захарта да бъде погълната, тя продължава да се разпространява в тялото. Обикновените захари бързо намаляват нивата на инсулина и захарта, които след това се връщат обратно: захарта доставя енергия, но не твърде дълго и скоро отново води до глад. Затлъстяването е само едно следствие от този порочен кръг.

Това е така, защото захарта се съхранява само в малки количества в мускулите и черния дроб поради бързия си метаболизъм. Става предимно мастна и в тази форма се включва и в мастните клетки, тъканите и черния дроб. Затлъстяването на черния дроб може да доведе до възпаление на вътрешните органи и в дългосрочен план до рак на черния дроб, както и до много други цивилизационни заболявания: като високо кръвни липиди, диабет тип 2 и високо кръвно налягане. След това те могат да проправят пътя за сърдечно-съдови заболявания, инфаркт, инсулт, запушване на артериите и преждевременна смърт.

Който готви повече за себе си, ограничава консумацията на захар

СЗО (Световната здравна организация) препоръчва по-малко от 5 процента от дневния ни прием на захар да бъде покрит от енергийните ни нужди. Приетата горна граница е 25 грама на ден, така че около 6 чаени лъжички. Това количество вече се достига с голяма чаша лимонада или сок - в западните страни консумацията е около 100-120 грама на ден, при някои хора може да бъде много повече.