Тайната на; здравословно тегло дъвчене Notepad

Тайната на здравословното тегло: дъвченето

тайната

От Jacinthe Côté, ditétiste, La Presse

Кои са факторите, които влияят на нашата консумация на храна?

Консумацията ни на храна се управлява от няколко фактора. Освен всичко друго, размерът на порциите и съдържанието на стомаха ни при хранене оказват значително влияние върху количеството храна, която ще се консумира. Ново проучване също току-що показа колко е важно да дъвчем добре всяка наша хапка.

Внимавайте за порции

Това показват резултатите от проучване от 2003 г. на 51 участници, мъже и жени на възраст от 21 до 40 години и с нормално тегло. Веднъж седмично им се предлагаха различни порции мак и сирене за вечеря. Това ястие им се сервирало или в чиния, или на масата за хранене в чиния за сервиране. До края на проучването всички участници, без изключение, са консумирали 30% повече калории, когато им се сервира по-голяма порция.

Разпознаване на сигналите

За да не се заблудите от прекалено пълна чиния и преяждане, важно е да се вслушате в сигнали за ситост и да спрете, когато възникнат. Това чувство на ситост се появява, когато мозъкът получи цялата информация, показваща, че тялото е яло достатъчно и го подтиква да спре да приема храна. Стомахът става по-голям, когато ядем. Това води до стимулиране на нервните рецептори, които оценяват обема на храната и натиска, който упражнява върху стомашната стена. Когато мозъкът е събрал достатъчно съобщения от нервните рецептори в стомаха, обикновено спираме да ядем.