TABÁN ANNO 07 февруари
Табани подуване
Отокът се пробива и се отваря кухина. След това настържете ябълките и смесете със стафиди, настъргана лимонова кора, 2 супени лъжици ром и достатъчно галета, за да получите пълнеща маса. Запълваме кухината, която предварително е подправена със сол, счукан пипер и много малко майорана. Затворете отвора с игла за месо, сол, черен пипер отвън и изпържете внезапно от двете страни, след което оставете да къкри, докато омекне.
Сервирайте с картофено пюре и собствен сок.
Вторник, 9 февруари 2010 г.
МУЗИТЕ НА ATTILA JÓZSEF. (GYENES GITTA, WALLESZ LUCA)
Гиенес Гита: Табан детайл
Гиенес Гита Той е роден през 1888 г. и умира през 1960 г. и през цялото време е живял в Будапеща. Учи в Будапеща, в Бая Маре в колонията на известните художници и в Рим. Той е роден в гражданско семейство и се жени за съпругата на известна журналистка (Jenő Wallesz). Техният просторен дом в Зугло става известен като салон за изкуство и литература през 20-те и 30-те години, привличайки млади таланти, включително Атила Йозеф и неговите приятели.
Гита Гиенес беше привлекателна и образована жена, която се появяваше на много изложби със свои творби, от порцеланова живопис, дизайн до живопис. Графиките и картините в стил арт деко от 20-те и 30-те години са с изключителна красота, като няколко от тях са собственост на Унгарската национална галерия.
Едно от най-забележителните стихотворения на Атила Йозеф е написано за Гита Гиенес е Лятото и защо си тръгна, ако си пожелал заглавия
Дъщерята на Gitt е Gya Wallesz Luca, който е бил заинтересован и все по-активен участник в семейния салон за литература още от тийнейджърска възраст. Красотата й, както се вижда от снимките, е наистина бляскава, талантът й в изкуствата също е многостранен, въпреки че не достига толкова признание, колкото майка си.
Атила Йозеф пише цял куп красиви стихотворения на Лукас Валеш, който по това време е на 16 години, между Коледа 1927 и 1928. Откриването, едно от най-известните парчета от този цикъл на стихотворението на Лука, „Благословиите с бум с комедия“ който свири толкова много музика, че е вдъхновил няколко отлични музикални адаптации. " (Золтан Заранди)
Бизнес разговор на 10 юни 2001 г. в радио Kossuth
Интервю на Шандор Вертеси с Иван Шандор
Споменът за György Faludy:
Бележки от тропическите гори
В средата на 30-те години по-голяма компания се събира в събота в апартамента на художника Гита Гиенес. Anti Forgács, Gábor Goda, Attila József и авторът на тези редове бяха сред основните членове на компанията. Центърът и целта на нашите събирания беше дъщерята на художника, Лука. Атила ухажва Лука, както е известно от любовните стихове, които тя й пише. Мисля, че Лука много харесваше Атила, поета, и стиховете му, но той беше много по-малко привлечен от него. Вероятно това беше причината, поради която Атила заяви една събота: на следващия ден, в неделя, той щеше да бъде във влака, тръгвайки от Цеглед в 4:25. Нека го погледнем от балкона, защото той ще засвидетелства любовта си към Лука.
Не разбрахме нищо от това. По това време влакът Цеглед е тръгвал на изток от Западната железопътна гара, точно както виенският влак сега тръгва от Изтока. Лукасите живееха в Зугло, мисля, по мексиканския път; от балкона им към запад се виждаха железопътните коловози. По шосето Thököly, може би на двеста метра от него, по това време - през лятото на 1935 или 36 г., влаковете не са преминавали мост, както сега, а са били бариера, за която влаковете са преминавали на стъпки. Какво обаче прави Атила във влака и защо иска да бъде видян от балкона - никой от нас не знаеше това.
В неделя следобед всички се тревожехме там на балкона. Лука седеше на табуретка в средата на балкона, а ние стояхме в полукръг или притеснени зад нея. Пътническият влак Cegléd се появяваше редовно. Атила застана до един от извадените прозорци от трета класа. Сякаш ни кимаше. Той свали черната си шапка и я хвърли зад себе си. След това запали кибритена клечка на височина на гърдите и се наведе през прозореца. Хвърли горящия кибрит в косата си. По-късно разбрахме от него, че той предварително е поръсил малка бутилка бензин. Той влачи дълъг пламъчен език зад главата си за няколко погледа, след което отново сложи шапката си. Стоеше там, схванат, неподвижен - може би наблюдаваше: спечелил ли е любовта на Лука? - докато влакът ни го грабна.
Атила Йозеф: Когато скъпият пресече улицата. .
Когато сладурът премина през уката,
гълъби седяха на врабчетата.
Когато тръгна нежно към тротоара,