Свойства на сминдух, предимства и употреба - Natura Force
В света на храненето някои храни са склонни да заемат гордо място. Сминдухът е растение, богато на антиоксиданти, което има много ползи за здравето и красотата. Ето всичко, което трябва да знаете за него.
Сминдух какво е това?
Всъщност сминдухът е растение, чиито листа, семена и цялото растение могат да се използват по много начини. Това растение е било използвано още в древни египетски времена, особено за балсамиране и лечение на изгаряния. Днес се консумира по целия свят.
Произход и потребление
Родом от Близкия изток и Близкия изток, сминдухът се използва широко по целия свят и особено в Индийския субконтинент. Те се срещат по-специално в Индия и Египет. С течение на времето тя щеше да се разпространи до бреговете на Средиземно море. Сминдухът обича мекия, не дъждовен климат. Това е едногодишно растение, което може да бъде между двадесет и петдесет сантиметра височина. Плодовете му са жълто-бежови, а миризмата им е доста подобна на тази на сеното. Те също имат леко горчив вкус. В тези плодове с форма на шушулка има твърди, ъглови, слузни семена.
Най-често листата на растението се използват като билки след изсушаване. Семената се смачкват, за да се създаде подправка, а растението се използва като зеленчук. Благодарение на семената на растението, по-специално можем да създадем смеси от подправки като ким или коломбо. Но ние също приписваме на това растение добродетели, свързани с красотата и здравето. Съставът му също далеч не е тривиален.
Състав на сминдух
Сминдухът се отличава от другите растения със забележителния си състав (1). Семената са 30% протеини, 20% въглехидрати и 10% мазнини. Следователно съдържа много хранителни вещества, включително витамини А, В1 и С, които са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. В състава му са включени и минерални соли, включително желязо, магнезий, калций и сяра, например. Но семето на сминдух се откроява с високото си съдържание на фосфор, сапонини и аминокиселини (главно 4-хидрокси-изолевцин).
Тъй като е антиоксидантна храна, в състава му има флавоноиди, както и слузни влакна (галактоманани), алкалоиди, лецитин и етерични масла. И както при всички растения, съставени от различни хранителни вещества, сминдухът ни предлага различни предимства.
Ползи и добродетели на сминдух
Както споменахме, сминдухът е здравословна храна, която може да ни донесе няколко ползи. Нека да открием основните предимства на това растение.
Диуретична храна
Семето на растението има диуретично свойство, което означава, че ни помага да пречистим тялото си. Той действа върху наличието на токсини, доставяни от храни и лекарства, и ги елиминира. Това зърно ни помага да запазим тялото си от въздействието на вредни вещества като токсини.
Освен това сминдухът се нарича "естествен хепатопротектор", което означава, че той предпазва черния дроб много ефективно. Той насърчава елиминирането на токсините, които често се съхраняват в тялото ни, а след това предпазва нашите органи от някои заболявания като отравяне с етанол или мастна чернодробна болест.
Сминдух, благодетел на имунната система
Съставът на семената на това растение ефективно стимулира естествената ни защита (2) и следователно осигурява бърз отговор на различни външни агресии. Диоскорид, ботаник, физик и фармаколог в древна Гърция препоръчва използването на сминдух за лечение на някои възпаления и инфекции на влагалището. Използва се и в индийската медицина за лечение на инфекции на матката, както и на пикочни и вагинални инфекции.
Сминдухът официално е част от фармакопеите от векове. В съвременната медицина също се използва широко. Най-често се среща под формата на прах или хранителни добавки.
В допълнение, витамин С, присъстващ в сминдух, е антиоксидант. Също така се признава, че има значително въздействие върху имунната система и естествените защитни сили на организма. В продължение на хиляди години сминдухът се използва за противодействие на инфекции и различни заболявания. Освен витамин С, други компоненти на бобовите растения действат за укрепване на имунитета ни. Антиоксидантните съединения в сминдуха помагат за противодействие на вредното въздействие на свободните радикали върху тялото. Това са причината за развитието на някои заболявания: рак, сърдечно-съдови заболявания и др.
Защита и поддържане на имунната система
Днес много хора са изложени на риск от развитие на сърдечно-съдови проблеми поради стрес и диета. В сминдуха има свойство, наречено "понижаване на холестерола", което помага за предотвратяване на сърдечни проблеми. Освен това, понижаващите холестерола липиди и лецитинът, които се съдържат, помагат за регулиране на холестерола в организма и борба или предотвратяване на диабет (3). По този начин добрият холестерол се облагодетелства за сметка на лошия от действията на сминдух.
Това помага да се осигури на кръвната система по-добра редовност и подобрена течливост, което помага да се поддържа сърдечната система подхранвана. Хората, които редовно консумират сминдух, могат да предпазят телата си от заболявания, както и от сърдечно-съдови събития, хипотония и хипертония, които са реални заплахи за живота на милиони хора по света.
Стимулиране на апетита
Различни химически разтвори могат да бъдат предложени на хора, които искат да наддават на тегло и да си възвърнат нормален апетит. Тези продукти обаче често имат странични ефекти и никога не са много естествени. Сминдухът може перфектно да играе тази роля. Наистина семената му са естествени и без странични ефекти. Те се използват при лечение на анемия, анорексия и храносмилателни разстройства. Действайки върху определени хормони, той може да стимулира апетита ни и да помогне на хората, които трябва да наддават на тегло. В това, това древно растение може да бъде от голяма помощ. И точно, спортистите започват да интегрират сминдух в програмите си за увеличаване на теглото.