Свински врат - варено - рецепта с картинка

1.Измийте месото, подсушете и разтрийте енергично солта от всички страни и съхранявайте в хладилника за около 2 дни преди готвене. Това придава на месото вкуса му.

картинка

2.Измийте, обелете и нарежете зеленчуците за супа.

3.Изсипете вода в тенджера, добавете месото и супата от зеленчуци

4-ти.Оставете да заври, отстранете пяната с решетъчната лъжица и след това я оставете да стърчи 1,5 - 2 часа на слаб огън.

5.Като придружител на кисело зеле и картофено пюре или като студено печено с обилно парче хляб, вкусът му е вкусен.

6-то.Извадете месото, изсипете бульона през сито и използвайте бульона за други цели. - напр. за готвене на кисело зеле - нарежете месото на филийки на порции и сервирайте в чинии с кисело зеле и пюре.

7-ми.Останалото нарязах на тънки филийки и го изядох като студено печено с вечеря.