Свински пържоли с плодов соев сос

за порции 4

За плодовата марината:

• 4 с.л. сладко от кайсии
• 1 C. супени лъжици зехтин
• 8 c. Естествено сварен соев сос Kikkoman (около 80 ml)
• 1 C. едро смлян пипер

• 4 свински пържоли (около 200 г)

За гарнитура:

• 2 домата
• 4 стръка мащерка
• 1 C. супени лъжици зехтин
• 1 C. Kikkoman Естествено сварен соев сос
• ½ ч.л. риган, оголен

• 300 г картофено пюре, приготвено

Подготовка

време за подготовка: 1 час 40 минути. време за мариноване: 50 мин.

1. За маринатата сложете сладкото от кайсии във високостранен съд за смесване, смесете със зехтина и соевия сос и добавете чушката.
2. Поставете свинските котлети в съд с гратен, залейте с марината и оставете маринатата да проникне в плътта. Покрийте месото със стреч фолио и мариновайте за 40-50 минути.
3. Загрейте фурната до 200 ° C (180 ° C горещ въздух). Нарежете доматите на филийки с дебелина около 1 см.
4. Извадете котлетите от маринатата (запазете останалата марината), подредете ги върху лист за печене и варете около 10 минути в предварително загрятата фурна.
5. Извадете листа за печене от фурната и обърнете котлетите. Разделете доматните резенчета около котлетите, поръсете със струйка зехтин и соев сос, поръсете с риган и гарнирайте котлетите с мащерка. Доведете температурата на фурната до 230 ° C и варете още 12-15 минути.
6. Междувременно пригответе картофеното пюре и намалете за кратко останалата марината.
7. Извадете листа за печене от фурната и украсете месото с картофено пюре (евентуално използвайте сладкарски плик с връх във формата на звезда). Полейте котлетите със струйка намаление на марината и сервирайте.

---