Сладки напитки от нашите реки - калории
Нека разберем от самото начало: от всички съществуващи алкохолни напитки само водата е необходима за функционирането на организма. Останалите са .... и други. Тъй като сме нападнати от реклами, изобилие от оферти и противоречиви съобщения относно въздействието върху здравето, по-долу е даден списък с най-калоричните напитки. Искам да "преведете" тази статия възможно най-балансирано; крайностите рядко дават плод:
Точно, първо алкохол! Тази напитка трябва да се консумира умерено (по-малко от 2 чаши/ден, но не е задължително 🙂; при жени дори по-малко), така че да се извлекат всички предимства: определена защита срещу сърдечно-съдови и коронарни проблеми, ако се позова виното. И така, скъпа моя! В противен случай ще се „насладите“ на точно обратното на описаното по-горе. Нека помним също така, че всеки оперира със собствена мярка ... . Ето, нямам рецепта. 🙂
Алкохолът също няма голям ефект върху фигурата поради съдържанието си до 7 калории/грам (протеините имат 4 калории/грам, мазнините имат 9 калории/грам). Калориите в алкохола се наричат още „празни“ калории, те носят само енергия и нищо излишно; и както можете да видите, той е по-близо до мазнините, отколкото до месото, рибата или зеленчуците, зърнените култури, бобовите култури и т.н.
И дори горното не би означавало нищо, ако алкохолът не беше едно от най-опасните вещества за стомаха и тънките черва, намалявайки абсорбцията на хранителни вещества и прониквайки в стомашната стена, увреждайки го.
Тъй като черният дроб преработва 95% от алкохола (около 7 до 14 ml/час), многократната консумация блокира производството на храносмилателни ензими в черния дроб, което води до намаляване на способността за усвояване на протеини, мазнини, витамини, минерали.
Пред алкохола не всички сме равни. Например жените са в по-неравностойно положение от мъжете. Ние сме по-уязвими от спътниците си, тъй като процентът ни на мазнини е по-висок и имаме по-малко вода в тялото си, отколкото мъжете, което кара алкохола да достигне по-висока концентрация в тялото и да остане безшумен дълго време.
Комбинацията от алкохол с обилни ястия подобрява превръщането на хранителните вещества в мазнини. По време на периодите, когато искате да отслабнете с няколко килограма, е добре да се откажете напълно от алкохола, иначе ще стъпите на място и ще имате чувството, че се жертвате за нищо.
350 мл бира или 150 мл вино са сравними по съдържание на алкохол с 30 мл сила от 80 градуса, като разликата е, че силата се абсорбира по-бързо в кръвта, отколкото виното или бирата.
Затова се пазете от натоварени с алкохол нощи и празнични, висококалорични ястия.
| 1 бер | 5% | 340 мл | 13,5 g алкохол |
| 1 чаша вино | 12% | 125 мл | 12 г алкохол |
| 1 чаша спиртни напитки | 40% | 40 мл | 12,8 g алкохол |
2. ТИП НАПИТКИ СОКОВЕ ОТ КОЛА И ДРУГИ ВЪГЛЕВИЧНИ СОКОВЕ
За съжаление, както в случая на злоупотреба с алкохол, упоритата консумация на газирани напитки може да предизвика пристрастяване, особено когато има тенденция да замени 2-3 хранения. Това може да промени хранителните навици и може да „премести“ основното хранене вечер, когато липсата на прием през деня има тенденция да бъде свръхкомпенсирана, в напълно неподходящо време за тялото, когато то вече няма време да „изгори“ голямо количество храна.
Според проучване, което изследва ефектите от пиенето на безалкохолни напитки сред възрастни в световен мащаб, е установено, че това би довело до увеличаване на смъртността до 180 000 смъртни случая годишно, което е утежняващ фактор за риска от затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания. . Това увеличение на смъртността е 78% географски разположено в бедните страни и страните със среден БВП, където газираните напитки са по-достъпни и по-евтини от плодовите сокове, а рекламата за тези продукти е повсеместна.
Европа не е освободена: мащабно епидемиологично проучване, публикувано през 2013 г. (повече от 340 000 участници чрез EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) и публикувано в списание Diabetologia, показа, че една консерва сок на ден е достатъчно, за да увеличи риска от диабет тип 2 (неинсулинозависим) с около 20%, докато нектарите и другите сокове, когато са направени от 100 % плодове, те изглежда нямат ефект. Влошаването на риска не се отнася само до затлъстели хора (индекс на телесна маса, равен или по-голям от 30).
Според същото проучване напитките, подсладени с аспартам, не увеличават риска от диабет; изключение (+ 52% риск) са хората със затлъстяване. Този повишен риск би бил резултат от това, което статистиците наричат „обратна причинно-следствена връзка“, което означава, че леките газирани напитки често се консумират от хора със затлъстяване или с наднормено тегло, за които е известно, че имат повишен риск от диабет.
Във Франция вероятно има между 150-300 вида газирани напитки.
Не казвам, че трябва да се забрани, а само да се консумира от време на време. По този начин може да не боли твърде много.
Имам голямо възражение по отношение на деца и юноши, които редовно консумират този вид напитки без хранителна стойност. Те увеличават общите дневни калории, създават зависимост и допринасят за поддържането и развитието на затлъстяването, диабета, метаболитните заболявания. Дори напитките Cola 0, макар и да нямат калории, водят до поддържане на затлъстяването, като "заблуждават" мозъка, който, не получавайки калориите, за които е приготвен, ги задържа от други храни. Още едно важно нещо, което трябва да добавите: газираните напитки съдържат големи количества фосфати, които допринасят за елиминирането на калция от организма чрез урината - толкова необходимо за децата във фазата на растеж, когато те изграждат запасите си от калций за цял живот.
Не се заблуждавайте да казвате, че дори да пиете, ще държите детето далеч от изкушенията. Рано или късно децата ще имитират жестовете на родителите си. Дори енориашите не правят това, което казва свещеникът, а това, което свещеникът прави ....
3. ПЛОДОВ НЕКТАР
Нектарът може да изглежда здравословен и полезен за здравето, но всъщност е концентриран сок с добавена захар. Той може да достигне до 13% прости въглехидрати, еквивалент на 6 парчета захар в средна чаша, дори повече от газираните напитки.
| Нектар от праскови | 330 | 198 | 0.7 | 0 | 47.5 | 0 |
| Пийте с морков, портокал, ябълка Теди | 330 | 171.6 | 1 | 0,3 | 40.9 | 4.3 |
| Кока Кола | 330 | 138.6 | 0 | 0 | 35 | 0 |
| Портокали | 330 | 155.1 | 3 | 0,3 | 38.9 | 7.9 |
От таблицата става ясно, че нектарът е „най-добрият“. Но не бързайте да слагате портокалите в съда, в който е газираната напитка, като им кажете, че те са още по-калорични, защото тук няма какво да се сравняват или по-скоро всички аргументи са против. Ако разгледате внимателно колоната с фибри, ще забележите, че портокалите имат най-висок процент фибри, т.е. почти една четвърт от дневните нужди на възрастен. Което кара фибрите да забавят внезапното усвояване на захарта от плодовете в кръвта (така че не е като да изпиете чаша нектар и той се метаболизира бързо), всички фибри поддържат храносмилателния тракт в добро здраве, допринасят за добър чревен транзит, помагат за понижаване на холестерола.
Плодовата безалкохолна напитка звучи объркващо. Това трябва да означава нещо добро, защото като цяло яденето на плодове е свързано с идеята за здраве. В действителност те са комбинация от плодов вкус, вода, захар. За да сте сигурни какво пиете, пригответе се вкъщи (да, „Сам вкъщи“! 🙂 - идеята е, че социалната страна, на готвенето, свързана с безалкохолните напитки на публично място) изчезва вашата собствена безалкохолна напитка, евентуално, лед, вода, прясно изцеден плодов сок (заедно с пулпата, ако е възможно). Така че, поне сте сигурни, че ще получите добра доза витамин С.
5. НИСКИ АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ или ПРЕМИКС
Лед Еристоф, Бумеранг, Лед Смирнов, вуду или Криска са особено предпочитани от младите хора - допълнителна „помощ“ за угояване. Премиксите се отнасят за напитките, които надвишават 1,2% обем алкохол: портокалов сок и водка, червено вино и портокалов сок, бира и лимонада, уиски и кола, сайдер и др.
Във Франция терминът премикс има отрицателен оттенък. Модно явление в края на 90-те години на миналия век, то беше обвинено в пресата поради силната вълна от пътни инциденти, произведени на изхода от нощните клубове. Младите хора често злоупотребяват с премикс напитки, чийто сладък вкус се абсорбира от вкуса на алкохола. Ето защо французите регулираха тези напитки за данъчни цели, именно за да обезсърчат консумацията сред младите хора. В Германия продажбите на премикси детронираха тези на бирата сред младите германци, което доведе до 4-кратно увеличение на хоспитализацията на консуматори на премикс.
Ще се върна със следващите 5 напитки, които водят до снизхождение.