Свински медальон с хрупкава салата от зелен боб и червен пипер винегрет с изображение на рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Свинското филе гответе в зеленчукова супа, овкусена с обелен лук, чесън, градински чай и мащерка на слаб огън за 20 минути.

салата

Почистеният зелен фасул се нарязва на 2-3 см с остър нож, вари се до хрупкавост в солена вода, прецежда се и се отцежда.

За винегрета с пипер нарязвате измития сух червен пипер на малки кубчета. След това смесваме горчицата със зехтина, добавяме балсамовия или червения винен оцет, след това поръсваме с чушките и подправяме със сол, черен пипер, накълцан магданоз, розмарин и счукан чесън.