Свински калории, ползи и противопоказания - GAZETA de SUD
Имаме още малко и ще се насладим на традиционните коледни ястия, включително вкусната свинска кора, добре запечена и нежна, за да се стопи в устата ви. Но тъй като трябва да внимаваме с фигурата си, ако искаме да изглеждаме добре в специалния новогодишен тоалет, трябва да знаем и колко калории има.
В 100 грама свински кори се откриват: 563 калории, 35 грама мазнини, 63 грама протеин, 3 грама натрий, 80 mg калий,
Какви ползи има мишката?
Въпреки че се счита за калорична закуска, свинската кора също може да има определени благоприятни ефекти върху тялото, ако се консумира умерено.
Високото съдържание на протеини и мазнини превръща свинската кора в перфектна закуска между храненията, защото ви държи гладни и осигурява енергия. Свинското месо съдържа ненаситени мазнини, особено олеинова киселина, която също се съдържа в зехтина. Тези мазнини са полезни за здравето на сърцето. Също така, поради ниското количество въглехидрати, които не влияят отрицателно на нивата на кръвната захар, свинската кора може да се консумира и от хора с диабет.
Свинските мишки, като съединителна тъкан, са богати на колаген, както и пилешката кожа и кости. Колагенът е протеин, който помага за възстановяване на еластичността на кожата и поддържа здрави кости и стави. Съдържащият се в свинската кора натрий е от съществено значение за регулиране на усвояването на глюкозата, за мозъчната функция, но също така и за предотвратяване на задържането на вода в тялото. Но внимавай! Хората с високо кръвно налягане трябва да избягват или да консумират малки количества свински кори.
Кой не трябва да яде свински кори
Наситените мазнини и натрий в свинската кора са противопоказани при хора с висок холестерол или хипертония. Струва си да се помни, че свинската кора е доста трудна за смилане, особено за тези, които страдат от чернодробни, жлъчни или панкреатични проблеми, предупреждават диетолозите. Следователно хората, които не произвеждат достатъчно стомашна киселина и панкреатични ензими, трябва да избягват да ядат свински кори. В противен случай могат да се появят стомашни спазми, запек и повръщане.
Обърнете голямо внимание и на търговската мишка! Някои производители използват мононатриев глутамат, за да придадат на мишката по-добър вкус, но е доказано, че тази добавка има много странични ефекти, като главоболие, наддаване на тегло, лошо храносмилане или дори чернодробни заболявания, ако се консумира в дългосрочен план.
Затова яжте свинска кора в умерени количества и само ако имате стомах, способен да смила комбинацията от протеини и мазнини, с които е „опакован“. За да го превърнете в здравословна закуска, премахнете колкото се може повече мазнини и не прекалявайте със солта!