Съвети от диетолог от Aveyron за управление на празнични ястия
Как да подготвим тялото си за усвояване на богати и тежки храни ?
В идеалния случай, преди коледното хранене, чието усвояване от тялото ни на захар и мазнини ще надхвърли значително нашите нужди, трябва да мислим балансирано тази седмица. Не става въпрос да гладувате, а да избирате по-малко богати храни като бяла риба, бели меса, яйца, бели сирена или кисело мляко, а не сирене. По-добре е да предпочитате зеленчуците и зърнените храни, които имат повече фибри и създават усещане за ситост. Можем например да направим истински лек от плодове и зеленчуци. Става дума за избор и освобождаване на честотата на ядене на добри зимни ястия. И преди всичко, сложете педала мек върху хляба! Единственото нещо, което е без калории, е водата ... Тези малки правила за детоксикация се прилагат също толкова добре както преди празнични ястия, така и след.
Какви са правилата за спазване на празнични ястия ?
За съжаление, в съзнанието на хората това продължава, празничното хранене непременно трябва да бъде синоним на тежест, докато другото хранене може да бъде празнично. Затова препоръчвам да сервирате само един много богат препарат. Foie gras може да се комбинира със замразени плодови трупи или дори черупчести с маслодървен труп. Трябва също да запомните, че не е само пуйката. Плато с ябълков пудинг е добър компромис, ако трябва да "нанижете" няколко празнични ястия подред. Друг съвет, за да запазим стомаха си да прелива по-малко, е да сервираме малки количества като веррини, които не се нуждаят от презареждане. И защо не сервирате чинии с отделни порции, които избягват прекомерното потребление.