Съвет за ресторанта Leche de Tigre носи перуански тапас в Хамбург

„Имам фино нарязано филе от сьомга с тигрово мляко от маракуя, чипс от сладък картоф и кориандър, а второто ястие е сандвичът с бриош със свинско коремче Nikkei, майонеза от маракуя и салса от маракуя
Криола и чипс от сладки картофи. “Самото четене на ястията от менюто ме кара да се лигавя. Доста силен всъщност. Прелестната сервитьорка с великолепното червено червило подслушва всичко в мобилния си телефон с усмивка, докато аз се облягам и отпивам от вкусното си бяло вино: „Смесено изречение“ за приятните 3,50 евро на чаша. Добавете някои от вкусните, хрупкави царевични зърна от купата за закуска - мисля, че днес това ще бъде наистина добре!

ресторанта

Моите двама приятели, Gäibi и Anika, сега поръчват пулпо на скара с чоризо, марината от чимичури и сос Ají tamarillo, както и филе от сьомга в тигрово мляко от соево рокото с пресен сок от лайм, авокадо, кълнове, пролетен лук, водорасли и печен сусам. „Не забравяйте пържените картофи! Наистина са добри! ”Аника е била тук и преди и знае пътя си. Така хрупкавите пържени картофи юка със сос хуанкаина, салса криола и кориандър се въвеждат бързо.

Как мина вечерта на нашите момичета и сме супер щастливи, че сме там след седмици - или по-скоро месеци? - най-накрая отново успя да намери обща дата. Преди десет години често просто се срещахме спонтанно вечер на повикване. В любимия ни бар. Или още по-добре с бира в ръка точно пред нея. Тогава това по някакъв начин не беше проблем. С (пачуърк) семейства, работни места, деца, хобита, вечери на родители и други неща, вече не е толкова лесно. Но днес работи YAY! След това „смесено изречение“ от винената листа.

Leche de Tigre е нашата среща днес. Аника го предложи и след един поглед в менюто всички веднага се закачиха. Ресторантът нарича менюто си „перуански тапас“ - малки студени и топли ястия, които се интерпретират от традиционната перуанска подготовка на севиче (сурова риба, „приготвена“ в лют сос). Leche de Tigre - тигровото мляко - е решаващият елемент. Марината, направена от много сок от лайм, лют пипер и подправки, готви рибата, като разгражда леденото бяло в рибата. Към студено сварената риба се добавят различни зеленчуци, билки и лук. Наистина невероятно вкусно предложение!

Менюто включва традиционни ceviche, но също така и модерни интерпретации. Има и опции за любителите на месото и вегетарианците, като Никей уок телешко с домат, червен лук, лют червен пипер, ризото от хуанкаина, хрупкави картофени картофи и кориандър или студено картофено и люто пюре с тартар от цвекло, авокадо, сладък картофен чипс, маслинова майонеза и майонеза от карате чабис.

Храната ни пристига, щастливи сме и имаме страхотна вечер. Съветът на Аника да споделите пържените картофи юка с ястията си на масата е наистина добра идея. Те са големи, мощни, идеално пържени - и наистина ви пълнят. Перфектната „пълнеща гарнитура“ за доста леките рибни ястия. Порция пържени картофи е достатъчна за 2-3 души, ако на масата се сервират 1-2 от по-леките тапас. Хрупкавият свински шкембе Nikkei в масления бундж за сандвичи за сандвич brioche е сам по себе си и ви кара да се чувствате напълно сити. Радвам се, че преди имах само лека риба.

Трябва да планирате две от ястията с плочи Tappas на човек. Може би няколко от юката пържат с него. Няма хляб, който да придружава яденето. Тапатата са средно 10 € за чиния. За две ястия и безалкохолни напитки или вино можете да получите около 30 евро на човек. Менюто включва и вълнуващи напитки и коктейли, но ние не ги опитахме. Следващият път!

Заключение: Leche de Tigre е много приятен, модерен, но комфортно обзаведен ресторант със страхотно, необичайно меню. Фокусът е върху перуанските рибни ястия, но любителите на месо и вегетарианците също ще намерят нещо. Услугата е бърза и много приятелска, а публиката е приятно смесена. От 16:00 до 19:00 е доста по-празно, за да можете да си побъбрите добре и да хапнете „на спокойствие“. От 20 ч. Става претъпкан и доста силен, горещ и оживен. Можете също така да заемете място в бара само за напитки. Определено трябва да резервирате маса за вечеря по телефона или чрез Open Table. Leche de Tigre се препоръчва само частично за деца поради избора на ястия. Не е без бариери. Плащането с EC карта е възможно без никакви проблеми - дори отделно за хората на маса. Предлагат се места за сядане отвън - в зависимост от времето.

Leche de Tigre
Nernstweg 32-34, 22765 Хамбург
Пон-Съб 18:00 - 23:00
Неделя 16:00 и 23:00
Телефон: 0176 23753938
Резервации: opentable.de
lechedetigre.de

  • Алтона
  • Излизам
  • да яде навън
  • Хамбург
  • Leche de Tigre
  • Отенсен
  • Перу
  • Перуански тапас
  • Съвет за ресторанта
  • ресторант
  • бакшиш

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Пикантно кокално смучещо грил тофу за облизване на пръсти. И като подарък 3 страхотни вакуумни уплътнители за вас.

Патладжан на скара 1001 нощи със сусамов сос, нар и шам фъстък

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

Internorga 2013 и първият ден на блогърите: вълнуващи новодошли, вкусни съвети за продукти и любопитни факти.

  • Публикувано от отМел
  • 6 минути четене
  • 5 коментара
  • Публикувано в
    • 20 до 20 - проектът за отслабване
    • Foxy живот

Актуализация: -6,5 килограма. Върхове, спадове и ежедневно претегляне като най-важният ми мотивационен бустер при отслабване.

  • Публикувано от отМел
  • 4 минути четене
  • 1 коментар
  • Публикувано в
    • Foxy Fabs
    • Foxy живот

Крек захар и подправки. Дори Хайзенберг е пребледнял от завист.

  • Публикувано от отМел
  • 1 минута четене
  • 2 коментара

1 коментар

Еха. Изглежда наистина страхотно. Ще отбия скоро.