Сурови пралине

сурови

Пралините от сурова храна са чудесно пригодени, за да разглезят или учудят близките с малко нещо от кухнята за сурови храни.

Тези малки, цветни топчета, известни още като сурови енергийни топки, са много модерни и стават все по-популярни дори извън сцената на суровата храна.

Ние не сме изненадани. Изглеждат страхотно, вкусни и здравословни са!

В подготовката се изисква креативност

СУРОВИ ПРАЛИНИ

ЯДКИ ИЗСУШИХ ПЛОДОВЕ

Основна рецепта за 25-30 топки

  • 150 г сушени плодове (фурми, стафиди, кайсии, смокини, ...)
  • 150 г ядки (бадеми, орехи, лешници, кашу, бразилски ядки, ...)
  • Подправки като канела, ванилия, сурово какао

Смесете всички съставки, добавете малко вода, ако е необходимо, оформете топчета и след това ги оваляйте в какао, шам фъстък, нарязани ядки или сусам.

Използвах личния миксер Foodmatic за всички топчета.

ВАРИАНТИ ВАРИАНТИ

ПИСТАХИЯ I ЗЕЛЕНА

  • 150 г фурми Medjool
  • 75 г шам фъстък и 75 г бадеми
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка ванилия, оваляна в нарязани шамфъстъци или смляна на брашно

À LA ШОКОЛАД КАУНСКИ

  • 150 г фурми Medjool
  • 75 г бадеми и 75 г орехи
  • 15 г какао, 1/2 чаена лъжичка канела, оваляна в сурово какао/канела/смес

СУРОВИ ПРАЛИНИ

КОКОС НА БАЗА

КАРОБОВИ ТОПКИ

Основна рецепта за 25-30 топки

  • 100 г изсушен кокос
  • 50 г кокосово масло
  • 6 - 8 Medjool дати в зависимост от изискването за подслаждане
  • 30 г рожков
  • 20 г какао
  • 1 щипка ванилия
  1. Смесете изсушения кокос, докато се превърне в кокосово масло.
  2. Сега добавете останалите съставки. Обработва се до кремообразна маса, но не се бърка твърде дълго, в противен случай маслото ще изтече.
  3. Оформете топчета и ги оваляйте в канела или рожков, ако желаете.
  4. Охладете в хладилника.

ЯГОДНА МЕЧТА С КОКОС

Основна рецепта за 20 топки

  • 100 г изсушен кокос
  • 1-2 супени лъжици мед или друг подсладител
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • Лиофилизирани ягоди
  1. Смесете кокосовите люспи, докато се превърнат в кокосово масло. Сега добавете останалите съставки. Опитайте колко сладост искате и оформете топчета. Ако тестото е твърде лепкаво, препоръчвам да го охладите малко, преди да направите това.
  2. За червената обвивка смлях лиофилизирани ягоди и овалвах топчетата в нея. Малините също са много вкусни.

БЯЛИ РАФАЕЛО ШОКОЛАДИ

Основна рецепта за 20 топки

  • 100 г изсушен кокос
  • 2 супени лъжици мед или друг подсладител
  • 1 супена лъжица смлени бадеми или бадемово масло
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 1 щипка ванилия
  • 20 сладки кайсиеви ядки
  1. Смесете кокосовите люспи в кокосово масло, добавете всички останали съставки с изключение на кайсиевите ядки и разбъркайте отново за кратко.
  2. Ако е необходимо, охладете за кратко масата за по-добра ковкост и след това оформете топчета и поставете кайсиеви ядки във всяка топка. Използвам кайсиеви ядки вместо бадеми, защото те са с подходящия размер за тези изящни топчета.
  3. Накрая топчетата се овалват в кокосови люспи.

Коя „сурова храна пралине“ искате най-много?

Още сладки деликатеси можете да намерите тук:

Оценяваме вашите вкусови предпочитания в коментара по-долу!

Ако искате да разберете по-задълбочено ефектите на здравето от естествената диета - информирайте се при нас!