СУРОВИ ИЛИ ГОТВЕНИ ХРАНИ

хранителни вещества

Както всички знаем, яденето на плодове и зеленчуци е полезно за здраве защото ни осигурява необходимите витамини и минерали за тялото. Но какво е по-добре: да ги ядете сурови или варени? Ето предимствата и недостатъците на всеки от тези два варианта.

СУРОВИ ХРАНИ

Предимства

  • Избягваме готвенето и получаваме всичките им предимства, без да отделяме време.
  • Всички хранителни вещества и ензими тъй като те не са подложени на високи температури.
  • Ние укрепваме имунна система.

Недостатъци

  • Задържане на вода: яжте например салата вечер.
  • Усещания за студ: особено през зимата. От друга страна, през лятото ни носи свежест и хидратация.
  • По-бавно храносмилане.
  • Подуване на корема и газове: много хора не могат да понасят сурова храна и страдат от бавно храносмилане.
  • Повече шансове за бактерии, тения и Анисакис, които можем да намерим в нашата храна.
  • Не се препоръчва за бременни жени.