Сезонен календар март плодове; Зеленчуците ЯДЕТЕ ПО-УМНО

Див чесън, ревен, спаначени листа и Ко - асортиментът от здравословни деликатеси отново е огромен през март! Опитайте разнообразието от зеленчуци и плодове през март и се насладете на много ястия с него.

Съдържание

Сезонни салати и билки през март
Сезонни зеленчуци през март
Сезонен плод през март
Сезонен календар за цялата година

Какво расте през март За да не загубите представа за големия избор, ще ви покажем какво можете да закупите от регионално отглеждане през март и кои храни се предлагат на склад.

Сезонни салати и билки през март

Див чесън

Като типичен член на семейството праз, див чесън има много подобни ползи за здравето на лука, чесъна или праз, но е по-лесно смилаем дори за чувствителни хора. Неговите сярни вещества и етерични масла имат благоприятен ефект върху стомаха и червата. Освен това див див чесън може да помогне за намаляване на високото кръвно налягане и има пречистващ кръвта ефект. Относително високото съдържание на витамин С укрепва защитните сили на организма и предпазва клетките на тялото от свободните радикали.

Цикория

В Германия цикорията се сервира бяла или червена. Запазената марка на зимната салата е леко тръпчивата й нотка във финала. Съчетава се добре с рибни и месни ястия.

Агнешка салата

Хрупкавата салата Рапунцел има пикантен вкус. Но не само има вкусен вкус на ядки, но също така съдържа витамин С и много провитамин А, който е важен за кожата и косата. Валериановото масло също го прави истинска храна за нервите.

кервил

Chervil е истински вестител на пролетта! Свежите зелени, деликатно пернати листа с лек анасонов аромат принадлежат наред с други към ансамбъла от билки за Зелен сос във Франкфурт. Chervil се използва за пречистване на кръвта от древни времена.

мента

Фините листа на ментата не само придават ястия, които специални нещо, но също така има много ползи за здравето. Използва се за облекчаване на голямо разнообразие от оплаквания, а освен това помага при стомашни и коремни спазми, наред с други неща. Тъй като ментолът и другите съставки на ментата имат леко вцепеняващ ефект върху стомашната лигавица, билката също така надеждно помага при гадене.

див лук

От пролетта до началото на есента е времето за прибиране на реколтата от лук, който не само подправя билковото масло и кварка, но и салатите и омлетите! Подобно на лука, лукът има леко антибактериален ефект. Съвет: Ако сами отглеждате див лук, можете да се насладите на декоративни (и годни за консумация) цветя!

Сезонни зеленчуци през март

Листа от спанак

Спанакът осигурява всички минерали в изобилие, особено микроелемента цинк, който участва в регулирането на много метаболитни механизми. А също така съдържа много цитираното желязо! Има най-малко 4 милиграма на 100 грама, което е около 4 пъти повече, отколкото в червено зеле, маруля или целина.

Скуош от Butternut

Тиквата Butternut, която ще може да се купи от склад през март, е наистина здравословна, вкусна и гъвкава. А феновете с ниско съдържание на въглехидрати също ще харесат тази тиква, защото 100 грама тиква съдържат само 8,3 грама въглехидрати. Това го прави един от идеалните зеленчуци за всички, които предпочитат нисковъглехидратната диета в името на фигурата или здравето си.

Гъби

Макси, мини, кафяво или бяло. Този зеленчук се предлага целогодишно и има много мед, протеини, витамин В и провитамин D. Последният подпомага съхраняването на калций и фосфор за здрави кости. Така че нека да отидем и да избираме. Освен това този зеленчук съдържа много мед и покрива до половината от дневните нужди с порция от 200 грама.

китайско зеле

Китайското зеле, което става все по-популярно в Германия, получава типичния си вкус от синапените масла и е много лесно смилаемо. Може да се приготви само за 5-7 минути и има страхотен вкус в голямо разнообразие от форми. Трябва да опитате китайско зеле, защото никога не става скучно! Този месец е наличен на склад.

Картофи

Клубените, които често се мръщят като храни за угояване в САЩ, всъщност са истински продукти за отслабване, естествени „леки продукти“, така да се каже. Приготвени без мазнини, картофите осигуряват малко калории и въпреки това ви зареждат приятно и упорито. Този месец те се предлагат на склад.

ревен

Само с 13 калории на 100 грама, тръпчивият, зеленикав ревен е един от най-нискокалоричните зеленчуци. Ревенните пръчки съдържат малко бета-каротин (провитамин А) и средно количество витамин С, много калий и малко калций. Дори да познаваме и ядем ревен почти изключително сладки - ботанически, това не е плод, а зеленчук.

Пащърнак

Кореновите зеленчуци съдържат относително голямо количество въглехидрати (захар, нишесте и пълнител пектин) и следователно ви поддържат сити за дълго време. Етеричното масло в пащърнак също има леко антибактериален ефект в допълнение към типичния пикантен вкус. Този месец те се предлагат на склад.

праз

Празът, наричан още праз, има много хранителни вещества, особено в зелената част. Той осигурява бета-каротин, цинк и флуор. Натоварването с торове също е доста ниско. Така че е идеален за използването му в изобилие през март, когато може да се купи от склад.

репичка

Сега през зимата все още можете да вземете от запаса черната, кафява или лилава зимна репичка. Синапените масла не само правят зеленчуците пикантни, те са полезни и за черния дроб, жлъчния мехур и храносмилането. Страхотно за хапване, в салата или в супа. Удряйте бързо, защото сезонът скоро ще приключи.

Цвекло

Хубавият цвят на пръскането е нискокалоричен пълнител на стомаха. Бетацианинът, пигментът в цвеклото, предпазва клетките от рак. Съдържа и някои други хранителни вещества, като фибри, желязо, витамини С и В и калий. Може да се използва по много начини. Опитай!

брюкселско зеле

Малък, но могъщ! Цветчетата имат почти най-високото съдържание на витамин С от всички видове зеле и следователно са незаменима част от здравословното хранене. Въпреки че съдържа по-малко вода и следователно е малко по-калоричен, витамините от група В, калций, цинк, витамин К и фибри, които съдържа, правят факта поносим. Този месец е наличен на склад.

червено зеле

Само 200 г червено зеле покриват дневната нужда от витамин С със 100 mg! Особено забележително е високото съдържание на фитохимикали, които придават на червеното зеле типичния цвят и много ползи за здравето: доказано е, че така наречените радикални чистачи предпазват клетките и следователно могат както да предотвратят развитието на рак, така и да забавят процеса на стареене.

целина

Както набръчканите грудки, така и хрупкавите, пресни трайни насаждения от целина имат много витамини: А, В, С и Е са често срещани. Целината съдържа и изобилие от етерични масла, които не само придават на зеленчуците интензивен вкус, но и стимулират метаболизма и имат леко диуретичен ефект.

Гъби шиитаке

Никой не е познавал тази гъба в Германия преди десет години. Тези гъби имат резултат с високо съдържание на протеини, малко калории и нула грама мазнини. Що се отнася до витамините, гъбите шийтаке предлагат предимно витамини С и D, които са полезни за нервната система и костите. Гъбите шиитаке също осигуряват малко витамин В12. В азиатската медицина шиитаке се използва като лечебна гъба срещу ревматизъм и високи нива на холестерол от векове.

Бяло зеле

Тези сърдечни и здравословни зеленчуци са не само изключително евтини, но и могат да вкусят наистина вкусно, ако са правилно приготвени. И ни доставя много ценни хранителни вещества, особено през зимата, когато има недостиг на витамини. Дали класика или нови креативни ястия. Гъвкавото бяло зеле изглежда добре на всяка чиния.

Сезонен плод през март

Apple

Всъщност ябълката има какво да предложи на тялото: Ябълка от добър богат на витамини сорт може да покрие до 60 процента от ежедневните ни нужди от витамин С. Ябълките също съдържат много пектин. Яденето на ябълки помага при храносмилателни разстройства. Дори холестеролът може да бъде понижен чрез консумацията му. Вкусно и здравословно! Определено трябва да изпробвате колко гъвкави са плодовете. Този месец е наличен на склад.