Сурова по-здрава Свободна Земя

Съвременната медицина препоръчва диета, която включва качествени протеини, млечни продукти, месо и варени храни, така че не забравяйте да имате предвид това, когато експериментирате. Привържениците на суровата диета - която съдържа по-малко вредни мазнини от типичната западна - твърдят, че като ядат сурови зеленчуци и плодове, те имат много повече енергия, имат по-красива и по-лека кожа, губят излишни килограми и са по-устойчиви на болести. Те са с ниско съдържание на натрий и захар, но съдържат много полезни фибри, минерали и витамини, така че понижават холестерола, имат добър ефект и при диабет и сърдечни заболявания.

Суровата диета забавя процеса на стареене и намалява възпалението. Известно е също, че суровите броколи съдържат противоракови съединения, чийто ефект върху готвенето е значително намален. Точно толкова витамини се унищожават по време на готвене и печене. Днес има и ресторанти, където всяко ястие - от супа до сладкиши - се прави от сурови зеленчуци и плодове и зърнени храни, толкова гениално, че изглежда не се различават от традиционните ястия.

---