Суров органичен шоколад - Monaturel, брой; ро 1 от л; жива храна в Европа

№ 1 търговци на едро на органични продукти и сурови храни

суров

Моята кошница 30 € мин.

Суров органичен див шоколад

Важна забележка.
Много други така наречени "сурови" шоколадови бонбони всъщност се произвеждат при 45 ° C, но тяхната суровина (какаова маса) обикновено се добива при над 80 ° C, особено какаовата паста от Латинска Америка.

Никоя промишлена машина не може да извлича какаова маса при температура под 45 ° C. Да не говорим за другите шоколадови бонбони (органични или не), които могат да се пекат на скара при температура над 140 ° C.

Защо суров шоколад, а не традиционен "овъглен" шоколад? "

Какаовото зърно съдържа невероятни количества химически идентифицируеми вещества, което го прави една от най-сложните храни на Земята. Когато не се пече, всичките му хранителни вещества остават запазени.