Суперхрана гроздови семки
В продължение на десетилетия хората използват червените листа на виното като лек. Най-ценното при деликатното зелено и синьо грозде не са листата, а техните незабележими малки семена. Те обаче често се изхвърлят, защото се смята, че са боклуци.
Какво представляват гроздови семки?
Гроздови семки са малките семена на гроздето, които често се изплюват, когато се ядат, защото пречат на процеса на дъвчене. Тъй като те са неприятни в устата за повечето хора, сега се отглеждат сортове грозде без семена.
През 1995 г. семената, считани за отпадъци, са подложени на по-подробно научно изследване. Френският учен Джак Маскелие откри, че те съдържат висок процент ценни антиоксиданти. Междувременно различни клинични проучвания и експерименти с животни доказаха здравословните ефекти на гроздови семки.
Какъв ефект имат гроздови семки върху човешкото здраве?
Гроздовите семки имат висока концентрация на флавоноиди, особено високоефективните олигомерни проантоцианидини (OPC) и полифенолите ресвератрол и виниферин. Освен гроздето, само няколко храни имат толкова висок процент полифеноли. Гроздовите семки също съдържат стягащи танини.
Въпреки че различни клинични проучвания и експерименти с животни доказват медицинската ефективност на зърната и малките семена са обект на различни научни изследвания от 90-те години на миналия век, оценката на Комисията E на Федералния институт за лекарства и медицински изделия все още предстои.
Сигурно е, че гроздови семки предпазват и регенерират вените при разширени вени, периферни венозни заболявания и хронична венозна недостатъчност. Хората с вродена венозна слабост и тези, които вършат предимно постоянна работа, са особено изложени на риск от развитие на флебит. Жените са засегнати в по-голяма степен от мъжете, тъй като и без това генетично имат по-слаба съединителна тъкан.
100+ суперхрани: Нашият общ преглед със снимки (щракнете тук)
Прекомерният стрес от изправяне причинява подуване на глезените и прасците. Венозната кръв вече не може да тече обратно към сърцето. Част от него прониква през стените на съдовете в околната тъкан. Тогава се стига до развитие на оток (натрупване на вода в съединителната тъкан). Венозните заболявания сами по себе си също могат да доведат до образуване на отоци.
Освен това гроздови семки са идеалната защита за нервите и мозъка. Тъй като OPC дори преминава кръвно-мозъчната бариера, той може да се използва за лечение на разстройство с дефицит на вниманието (ADD). Както откриха американски изследователи при експерименти с животни, той дори предлага защита срещу прословутите амилоидни плаки на Алцхаймер. Дали случаят е такъв и при хората, все още се разследва. Това поне може да спре дегенеративните процеси в мозъка.
Антиоксидантният, антибактериален и противовъзпалителен ефект на гроздови семки предотвратява или намалява артериосклеротичните съдови промени и е регенериращ в случай на увреждане на черния дроб. OPC улавя свободни радикали, агресивни молекули кислород, които разрушават клетъчните стени и дори причиняват рак.
OPC, съдържащи се в гроздовите семки, са:
- 20 пъти повече антиоксидант от витамин Е и
- 50 пъти по-ефективен от витамин С.
На 48 часа те също работят по-дълго от витамините.
Полифенолите ресвератрол и виниферин отбелязват точки, като са
- воюват заедно срещу бактерии, вируси и гъбички
- Предотвратява и премахва възпалението
- Предпазват кожата, косата и кръвоносните съдове и
- осигурете лъскава, мека, гъста и по-бързо растяща коса.
Съставките, съдържащи се в гроздовите семки, действат като лифтинг на кожата на лицето. Ако се използват дълго време, можете дори да ги използвате за ефективно лечение на невродермит.
Стягащите свойства на семената дори насърчават зарастването на рани. OPC стимулира отделянето на ендогенни вещества, които възстановяват кръвоносните съдове. В допълнение, гроздови семена също насърчават здравето на очите. Те помагат при дегенерация на макулата (отлепване на ретината) и катаракта, които се срещат по-често при по-възрастните хора. Дори 300 mg екстракт от гроздови семки, приемани ежедневно за период от 2 месеца, са достатъчни, за да регенерират добре очите след дълги часове на компютъра.
Ако обаче искате да подкрепите здравето си, като приемате OPC, трябва да сте сигурни, че купувате само продукти, обогатени с витамин С, минерали, микроелементи и вторични растителни вещества като рутин, хесперидин и кверцетин.
Какви продукти от гроздови семки има?
Гроздови семки се предлагат на едро и могат да бъдат закупени като масло от гроздови семки, екстракт от гроздови семки, прах от гроздови семки, възглавници от гроздови семки, таблетки и капсули. Когато купувате гроздови семки обаче, трябва да се уверите, че продуктите идват от биодинамично отглеждане, доколкото е възможно, и също така съдържат добавки, които увеличават ефекта им. В допълнение, в идеалния случай не съдържа пълнители, освобождаващи агенти или синтетични добавки (риск от алергия!).
За да се получи масло от гроздови семки, семената, произведени по време на винификацията, са студено пресовани. Чашите за вино, които съдържат особено OPC, се пулверизират и преработват в прах от гроздови семки и капсули от гроздови семки. Тялото използва праха по-бързо от капсулите. За веганите има специални капсули от гроздови семки, направени от растителен желатин. Поради топлоустойчивостта си брашното от гроздови семки може да се използва и за готвене и печене, без да губи ценните си съставки.
Когато приемате продукти от гроздови семки, странични ефекти се появяват само в редки случаи (предозиране). Не трябва обаче да използвате естественото лекарство, ако имате алергична реакция към грозде или приемате антикоагуланти.