Суперхрана физалис
Физалисът има различни имена. Известна е още като нос цариградско грозде, Андска череша, Андийски плодове или Перуанска череша на пикочния мехур. Еврейската череша е рядко използвано име за това ярко жълто-оранжево зрънце. Семейството на пасльоновите, чийто плод е физалисът, идва от Африка и Южна Америка, а също расте в Индия и Ява. За общия климат, разбира се, е голяма тежест, че плодовете се прелитат по половината свят. Ако погледнете отблизо, може да намерите и физали, които идват от Австрия, тъй като те също се отглеждат там. Можете дори да отгледате това вкусно и здравословно зрънце в собствената си саксия. Тук растението трябва да влезе в оранжерията, за да презимува.
Как вкусва физалисът и как го ядете?
Малките, подобни на череши плодове са сочни и имат сладко-кисел вкус. Послевкусът напомня на цариградско грозде и ананас. Пулпът съдържа много малки, меки камъчета.
За да ядете, изваждате плодовете от тънкото покритие. Те могат да се разрежат наполовина или да се консумират цели преди консумация.
Физалисът е особено декоративен плод, който се използва в десерти, кремове или напитки. Често физалисът остава на ръба на плочата. Определено трябва да ги опитате, защото би било жалко за тази витаминна бомба.
Здравословните съставки на физалиса
Физалисът съдържа желязо и витамин С в перфектен микс. Следователно тялото може да абсорбира тези вещества особено добре.
Физалисът също е източник на бета каротин, калий и калций.
Физалисът съдържа голямо количество пектин. Успокоява стомашната и чревната лигавица. Това също може да има благоприятен ефект при оплаквания на пикочните пътища.
Тъй като ретината е защитена от ултравиолетовите лъчи от високото съдържание на витамин А и оцветителя зеаксантин, човек може да се предпази от дегенерация на макулата, като консумира Физалис.
100+ суперхрани: Нашият общ преглед със снимки (щракнете тук)
Тези витамини са изключително важни и по време на грип.
Съставките във Физалис също могат да бъдат полезни срещу сърдечно-съдови заболявания, деменция и някои форми на рак.
Покупка, съхранение и кухня
Плодовете са много чувствителни на натиск и затова се предлагат само пакетирани. Когато купувате, трябва да се уверите, че плодовете не мухлясват. В хладилника плодовете и обвивката им могат да се съхраняват до две седмици. Преди да ги изядете обаче, те трябва да са със стайна температура.
Физалисът се съчетава добре с плодови и листни салати като декорация. Трябва да го разрежете наполовина, за да може маринатата да се усвои.
Сладко гелове перфектно поради високото съдържание на пектин, но това е нещо много необичайно. Дори потопени в шоколад, тези плодове са здравословен вкус.